Oca natalizia con cavolo rosso come ricetta natalizia di festa per l'Avvento, vacanze e accoglienti cene in famiglia
Natale Ricetta

Oca di Natale con cavolo rosso

L'oca è farcita con mela, cipolla e mugwort, fritta lentamente e versata ripetutamente con succo di arrosto che perde; il cavolo rosso cuoce separatamente. Sgocciolare il grasso regolarmente, controllare la temperatura del nucleo alla gamba e lasciare riposare l'oca prima di intagliare. L'anatra richiede molto meno tempo di cottura, i pezzi di arancia possono sostituire parte delle mele nel ripieno.

5,0 su 5 da 1 valutazione
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Tempo totale 4 h 10 min
Calorie 820 kcal
Porzioni 6 porzioni
Difficoltà Impegnativa
A cura della Pubblicata il Aggiornata il Approvata dalla redazione

Perché questa ricetta funziona

Come fare l'oca natalizia con cavolo rosso

Scolare regolarmente il grasso, controllare la temperatura del nucleo alla gamba e lasciare riposare l'oca prima di intagliare. Riempire l'oca con mela, cipolla e mugwort, arrostire lentamente e ripetutamente con succo di arrosto che perde; cuocere il cavolo rosso separatamente. L'anatra richiede molto meno tempo di cottura, i pezzi di arancia possono sostituire parte delle mele nel ripieno.

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Ricetta

Oca di Natale con cavolo rosso

Riempire l'oca con mela, cipolla e mugwort, arrostire lentamente e ripetutamente con succo di arrosto che perde; cuocere il cavolo rosso separatamente. Sgocciolare il grasso regolarmente, controllare la temperatura del nucleo alla gamba e lasciare riposare l'oca prima di intagliare.

Ingredienti

6 porzioni

Procedimento

  1. 1

    Preparare gli ingredienti

    Preriscaldare il forno a 160°C. Asciugate l'oca all'interno e all'esterno, tritate le mele e le cipolle e mescolate con la mugwort; tritate finemente il cavolo rosso e condite separatamente.

  2. 2

    Preparate

    L'oca è farcita con mela, cipolla e mugwort, fritta lentamente e versata ripetutamente con succo di arrosto che perde; il cavolo rosso cuoce separatamente.

  3. 3

    Controllare se il prodotto è pronto

    Scolare regolarmente il grasso, controllare la temperatura del nucleo alla gamba e lasciare riposare l'oca prima di intagliare.

  4. 4

    Servi

    Lasciare riposare l'oca per venti minuti prima di intagliare. Disponete il petto e le gambe su un piatto preriscaldato, aggiungete il cavolo rosso e servite il succo d'arrosto scremato separatamente.

Consigli di cucina

Consigli per Oca di Natale con cavolo rosso

Importante per l'oca natalizia con cavolo rosso

Scolare regolarmente il grasso, controllare la temperatura del nucleo alla gamba e lasciare riposare l'oca prima di intagliare.

Varianti

Come adattare questa ricetta

L'anatra richiede molto meno tempo di cottura, i pezzi di arancia possono sostituire alcune delle mele nel ripieno.

Valori nutrizionali per porzione

820kcal
32.0 gCarboidrati
58.0 gProteine
52.0 gGrassi

I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.

Domande frequenti

FAQ su Oca di Natale con cavolo rosso

Pesare l'oca, preparare le mele e le cipolle separatamente, e poi iniziare il processo di cottura principale per il Natale oca con cavolo rosso.

Scolare regolarmente il grasso, controllare la temperatura del nucleo alla gamba e lasciare riposare l'oca prima di intagliare.

Oca fresca di Natale velocemente con cavolo rosso. Se riscaldato, tenere a mente: drenare il grasso regolarmente, controllare la temperatura del nucleo alla gamba e lasciare riposare l'oca prima di intagliare. Riscaldare gli avanzi solo una volta completamente.

L'anatra richiede molto meno tempo di cottura, i pezzi di arancia possono sostituire alcune delle mele nel ripieno.

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