Roulate di savoia con carne macinata come ricetta invernale per le giornate fredde e la cucina familiare accogliente
Inverno Ricetta

Involtini di cavolo savoia con manzo macinato

Le foglie di cavolo savoia sono farcite con carne macinata speziata, arrotolate, fritte e brasate in brodo fino a morbido. Tagliare le costole spesse e cucirle in basso per tenerle chiuse. Un ripieno fatto di lenticchie e funghi lavora vegetariano, salsa di pomodoro sostituisce la salsa di crema.

5,0 su 5 da 1 valutazione
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Tempo totale 1 h 20 min
Calorie 560 kcal
Porzioni 4 porzioni
Difficoltà Media
A cura della Pubblicata il Aggiornata il Approvata dalla redazione

Perché questa ricetta funziona

Roulate di cavolo savoiardo con carne macinata passo dopo passo

Tagliare le costole spesse di foglie piatte e cucire le roulades giù per tenerle chiuse. Le foglie di savoia sono farcite con carne macinata stagionata, arrotolate, fritte e brasate in brodo fino a morbida. Un ripieno di lenticchie e funghi lavora vegetariano, la salsa di pomodoro sostituisce la salsa alla crema.

Cene Pranzo Pasto serale Carne

Ricetta

Involtini di cavolo savoia con manzo macinato

Le foglie di cavolo savoia sono farcite con carne macinata speziata, arrotolate, fritte e brasate in brodo fino a morbido. Tagliare le costole spesse e cucire le roulades giù per tenerle chiuse.

Ingredienti

4 porzioni

Procedimento

  1. 1

    Preparare gli ingredienti

    Togliere le foglie di cavolo grosso, sbollentare brevemente in acqua salata e rinfrescarle sotto acqua fredda in acqua fredda. Tagliare le costole a foglia spessa, la cipolla da dadi e preparare la carne macinata con uova e briciole.

  2. 2

    Preparate

    Le foglie di cavolo verza sono ripiene di carne macinata speziata, arrotolata, fritta e brasata in brodo fino a tenera.

  3. 3

    Controllare se il prodotto è pronto

    Tagliare le costole spesse piatte e cucire le roulades con la cucitura rivolta verso il basso per tenerle chiuse.

  4. 4

    Servi

    Togliere le roulate di cavolo savoiardo dalla salsa e rimuoverne il legame. Lessare brevemente la salsa, riscaldare le roulades e disporle con la cucitura rivolta verso il basso.

Consigli di cucina

Consigli per Involtini di cavolo savoia con manzo macinato

Importante per le roulate di cavolo savoiardo con carne macinata

Tagliare le costole spesse piatte e cucire le roulades con la cucitura rivolta verso il basso per tenerle chiuse.

Varianti

Come adattare questa ricetta

Un ripieno di lenticchie e funghi lavora vegetariano, la salsa di pomodoro sostituisce la salsa alla crema.

Valori nutrizionali per porzione

560kcal
24.0 gCarboidrati
34.0 gProteine
35.0 gGrassi

I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.

Domande frequenti

FAQ su Involtini di cavolo savoia con manzo macinato

Pesare la testa di cavolo, preparare il manzo tritato e tenere l'uovo separatamente, e quindi iniziare il processo di cottura principale per roulate di cavolo savoia con carne macinata.

Tagliare le costole spesse piatte e cucire le roulades con la cucitura rivolta verso il basso per tenerle chiuse.

Raffreddare rapidamente le roulate di cavolo savoiardo con carne macinata. Se riscaldato, osservare: Tagliare le costole spesse e cucire le roulades giù per tenerle chiuse. Riscaldare gli avanzi solo una volta completamente.

Un ripieno di lenticchie e funghi lavora vegetariano, la salsa di pomodoro sostituisce la salsa alla crema.

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