Tanto si tiene 20 minutos, quiere una comida vegetariana, prefiere un plato de una olla o planea cocinar suavemente en el horno, encontrará recetas sencillas para adaptarse a su noche, despensa y apetito.
Temas
Recetas de cena rápida con listas cortas de ingredientes, preparación manejable y un montón de sabor para las noches ocupadas.
Llenar las cenas vegetarianas hechas con verduras, legumbres, pasta, arroz, patatas, huevos, queso o tofu.
Recetas sencillas de una olla para pasta, arroz, currys, sopas y guisos, con menos lavado después.
Recetas fiables para preparar patatas, verduras, pollo, pescado, aperitivos y dulces en freidora de aire, con temperaturas claras y tiempos realistas.
Recetas
El goulash de carne de vacuno se saltea vigorosamente y se succiona suavemente con cebollas, pasta de tomate, caldo, hojas de laurel, zanahorias, apio y patatas. Añadir las verduras después de cocinar y hervir a fuego lento el guiso suavemente hasta que la carne esté tierna sin resistencia.
Las rebanadas de salchichas se doran y se sirven con una salsa hervida hecha de tomates, pasta de tomate, curry, miel, vinagre y chile. Ase brevemente la pasta de tomate y el curry en polvo, a continuación, reducir la salsa y sólo entonces sabor dulce y agrio.
El pumpernickel se une con queso crema de rábano y se cubre con pepino, salmón ahumado, eneldo y limón. Pat pepino seco y tapar los aperitivos justo antes de servir para que el pan permanezca firme.
Colocar el queso en una bandeja grande con uvas, nueces, galletas, aceitunas, mostaza de higo y baguette. Templar el queso unos treinta minutos antes de comer, pero sólo justo antes de servir.
Las dátiles apedreadas están llenas de almendras, envueltas en tocino y horneadas en el horno hasta que estén crujientes. Coloque la costura de tocino hacia abajo y cepillar la miel hacia el final para que nada quema.
Las cabezas de champiñones se rellenan con una mezcla de queso crema, queso parmesano, ajo, perejil y migajas y se hornean en el horno. Limpie las setas sólo secar y no presione el relleno demasiado firmemente para que se doren y no regar las setas.
La masa de pastel de cordero está finamente cubierta con crema agria, cebolla y tocino, horneada muy caliente y luego cortada en trozos pequeños. Esparce el topping con moderación y precalienta la lata o la piedra completamente para hacer la base fina crujiente.
Las patatas fritas de tortilla se fríen brevemente con frijoles, maíz, jalapeños y cheddar y se sirven con salsa, crema agria y cilantro. Una capa plana y los dips húmedos servidos separadamente mantienen los nachos crujientes por más tiempo.
El hombro de cerdo especiado se cocina lentamente suave con jugo de manzana, se tira, se mezcla con salsa de barbacoa y se sirve en mini rollos con ensalada de col. La carne necesita fuego bajo hasta que se pueda separar fácilmente; la salsa sólo se dosifica después de arrancarla.
Sudar las patatas, puerros y cebollas en mantequilla, hervirlas en caldo de verduras hasta que estén suaves y purélas con crema. Deje algunas de las patatas en la sartén y agregue las cebollas asadas al plato para mantener la sopa texturizada.
Las gambas cocidas, el aguacate, la lechuga y los tomates están en capas en vasos y se sirven con una salsa de cóctel de limón. Todos los ingredientes deben estar bien refrigerados y secos; cortar el aguacate justo antes de la capa y espolvorear con lima.
Las lentejas cocidas son marinadas tibias con aderezo de limón y miel y luego mezcladas con pepino, feta, perejil y granada. Cocinar las lentejas sólo al dente y escurrir bien; doblar en feta y granada sólo después de enfriar.
La carne picada se saltea vigorosamente y se hierve a un chile de fiesta grueso con cebolla, pasta de tomate, especias, tomates, frijoles y maíz. Dorar el chile picado en porciones y hervir a fuego lento descubierto; añadir los frijoles sólo después de que las especias se han tostado.
Preparar patatas cocidas, champiñones, pimientos, maíz y pepinos en porciones en sartenes de raclette y saltear bajo el queso. Escurrir bien los ingredientes húmedos y no llenar las sartenes demasiado alto para hacer que el queso se dore.
El queso de montaña y Emmentaler se derriten en porciones en vino blanco caliente y se unen con ajo y almidón mezclado. Agregue el queso a fuego medio y no hierva hasta que burbujee, de lo contrario la grasa puede separarse de la mezcla.
La pasta de puff se une con pesto, queso parmesano y tomates secos, enrollados, refrigerados y cortados en rodajas hasta que estén crujientes. Un corto tiempo de enfriamiento estabiliza el rollo; un cuchillo afilado evita que los caracoles se compriman durante el corte.
La pasta corta se prensa en pequeños moldes y se hornea con puerros sudorosos, crema de huevo-glase y gouda. Dejar que los puerros se evaporen antes de rellenar y no llenar los moldes para que el fondo y el esmalte se cocinen limpios.
Mezclar la carne picada con el huevo, las migas, la cebolla, la mostaza y el perejil, formar pequeñas albóndigas y freírlas por todos lados. Mezclar la mezcla brevemente y freír una cuchara de degustación antes de que se determine el resto del condimento.
Hervir castañas, cebolla y patatas hasta que estén suaves con vino blanco y caldo de verduras, puré y terminar con crema y tomillo. Llevar el vino blanco a hervir y añadir la crema sólo después de puré, para que la sopa sabe alrededor en lugar de alcohólico.
Las coles de Bruselas se moldean con crema, leche y nuez moscada y se gratinan con queso de montaña y migajas hasta que se doren. Precocinar los brotes de Bruselas sólo justo y dejar que el vapor bien, para que no se ablanden en el horno y la salsa no se espesa.
Los cortes finos de carne, brócoli y patatas precocidas se cocinan en porciones en la mesa en caldo de carne caliente y se comen con salsa de hierba y mostaza. El caldo debe hervirse suavemente, la carne cruda necesita platos separados y las aves de corral deben cocerse por completo.
Las patatas precocinadas, los pimientos, los champiñones y el maíz se unen en sartenes y se fríen bajo el queso raclette. Cortar las verduras acuosas en trozos pequeños y escurrir bien para que el queso se dore en lugar de flotar en líquido.
Los pechos de pato se asan lentamente en el lado de la piel y crujiente, luego descansan y se sirven con salsa de naranja reducida. Ponga la piel en la sartén fría y escurrir la grasa regularmente; sólo después de descansar corte transversalmente a la fibra.
Las lentejas cocidas, las nueces asadas, los champiñones fritos, la harina de avena, el huevo y las hierbas se mezclan con una masa maleable y se hornean como una nuez asada. Freír las setas secas y dejar que la mezcla se hinche antes de formar; debe mantenerse unida pero no presionarse firmemente.
Los filetes de salmón están recubiertos con una mezcla de miel, mostaza, eneldo y migajas y cocidos jugosos en el horno. La corteza puede dorar mientras que el núcleo del salmón permanece translúcido; compruebe el tiempo de cocción para los filetes delgados temprano.