Importante para deslizadores de cerdo tirado
La carne necesita fuego bajo hasta que se pueda separar fácilmente; sólo después de arrancar la salsa dosificadora.
Nochevieja Receta
Deslizador de cerdo tirado
El hombro de cerdo especiado se cocina lentamente suave con jugo de manzana, se tira, se mezcla con salsa de barbacoa y se sirve en mini rollos con ensalada de col. La carne necesita fuego bajo hasta que se pueda separar fácilmente; la salsa sólo se dosifica después de arrancarla. Los muslos de pollo se cocinan más rápido, los jalapeños encurtidos añaden más picante al deslizador.
Tiempo total
3 h 25 min
Calorías
520 kcal
Raciones
8 raciones
Dificultad
Media
Por qué funciona esta receta
Preparar correctamente el deslizador de cerdo tirado
La carne necesita fuego bajo hasta que se pueda separar fácilmente; la salsa no debe ser dosificada hasta que se extraiga. El hombro de cerdo especiado se cocina lentamente suave con jugo de manzana, se tira, se mezcla con salsa de barbacoa y se sirve en mini rollos con ensalada de col. Los muslos de pollo se cocinan más rápido, los jalapeños encurtidos añaden especias extra al deslizador.
Cenas
Cena diaria
Carne
Recetas de Nochevieja
Receta
Deslizador de cerdo tirado
El hombro de cerdo especiado se cocina lentamente suave con jugo de manzana, se tira, se mezcla con salsa de barbacoa y se sirve en mini rollos con ensalada de col. La carne necesita fuego bajo hasta que se pueda separar fácilmente; la salsa sólo se dosifica después de arrancarla.
Ingredientes
8 raciones
Preparación
-
1
Preparar los ingredientes
Precaliente el horno a 140 °C. Patear el hombro de cerdo seco y sazonar con pimentón y ajo; mantener el rollo de pan, ensalada de col y rebanadas de pepino listos para rellenar más tarde.
-
2
Preparar
El hombro de cerdo especiado se cocina lentamente suave con jugo de manzana, se tira, se mezcla con salsa de barbacoa y se sirve en mini rollos con ensalada de col.
-
3
Comprobación de la eficacia
La carne necesita fuego bajo hasta que se pueda separar fácilmente; sólo después de arrancar la salsa dosificadora.
-
4
Servir
Mezcle el cerdo tirado con suficiente jugo de asado para hacerlo jugoso pero no líquido. Llenar los rollos justo antes de comer y poner rodajas de pepino en la parte superior.
Consejos de cocina
Consejos para Deslizador de cerdo tirado
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Los muslos de pollo se cocinan más rápido, los jalapeños encurtidos añaden especias extra a los deslizadores.
Valores nutricionales por ración
520kcal
42.0 gHidratos de carbono
32.0 gProteínas
24.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Deslizador de cerdo tirado
Pesar el hombro de cerdo, preparar la salsa de barbacoa y mantener los mini rollos por separado, a continuación, iniciar el proceso de cocción principal para el deslizador de cerdo tirado.
La carne necesita fuego bajo hasta que se pueda separar fácilmente; sólo después de arrancar la salsa dosificadora.
Enfría el deslizador de cerdo tirado rápidamente. Si se recalienta, tenga en cuenta: la carne necesita fuego bajo hasta que se pueda separar fácilmente; solo mida la salsa después de arrancarla. Calentar las sobras sólo una vez completamente.
Los muslos de pollo se cocinan más rápido, los jalapeños encurtidos añaden especias extra a los deslizadores.
Sigue cocinando