Sopa de castaña con crema como receta navideña festiva para el Adviento, vacaciones y acogedoras cenas familiares
Navidad Receta

Sopa de castaña cremosa

Castañas, cebollas y patatas se hierven con vino blanco y caldo de verduras hasta que estén suaves, purés y terminados con crema y tomillo. Llevar el vino blanco a hervir y añadir la crema sólo después de puré, para que la sopa sabe alrededor en lugar de alcohólico. Los cubos de manzana añaden ácido, caldo sin alcohol reemplaza el vino.

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Tiempo total 40 min
Calorías 360 kcal
Raciones 4 raciones
Dificultad Fácil
Por el Publicada el Actualizada el Aprobada por el equipo editorial

Por qué funciona esta receta

Lo que importa en la sopa de castaña con crema

Llevar el vino blanco a hervir y añadir la crema sólo después de puré, para que la sopa sabe redondo en lugar de alcohólico. Castañas, cebollas y patatas se hierven suave con vino blanco y caldo de verduras, puré y acabado con crema y tomillo. Los cubos de manzana añaden ácido, caldo sin alcohol reemplaza el vino.

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Receta

Sopa de castaña cremosa

Hervir castañas, cebolla y patatas hasta que estén suaves con vino blanco y caldo de verduras, puré y terminar con crema y tomillo. Llevar el vino blanco a hervir y añadir la crema sólo después de puré, para que la sopa sabe alrededor en lugar de alcohólico.

Ingredientes

4 raciones

Preparación

  1. 1

    Preparar los ingredientes

    Cebolla de dados y patatas, picar una parte de las castañas para la decoración y dejar el resto entero. Calentar el caldo de verduras y medir el vino blanco, la crema y el tomillo.

  2. 2

    Preparar

    Castañas, cebollas y patatas se hierven con vino blanco y caldo de verduras, puré y acabado con crema y tomillo.

  3. 3

    Comprobación de la eficacia

    Llevar el vino blanco a hervir y añadir la crema sólo después de puré, para que la sopa sabe alrededor en lugar de alcohólico.

  4. 4

    Servir

    Pure la sopa de castaña finamente y trabajar en la crema a fuego bajo. Llenar en tazones calientes y decorar con algunos pedazos de castaño y tomillo.

Consejos de cocina

Consejos para Sopa de castaña cremosa

Importante para la sopa de castaña con crema

Llevar el vino blanco a hervir y añadir la crema sólo después de puré, para que la sopa sabe alrededor en lugar de alcohólico.

Variantes

Cómo adaptar esta receta

Los cubos de manzana como guarnición aportan acidez, caldo sin alcohol reemplaza el vino.

Valores nutricionales por ración

360kcal
44.0 gHidratos de carbono
7.0 gProteínas
17.0 gGrasas

Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.

Preguntas frecuentes

Preguntas sobre Sopa de castaña cremosa

Pesar las castañas, preparar la cebolla y las patatas por separado, y luego iniciar el proceso principal de cocción de la sopa de castañas con crema.

Llevar el vino blanco a hervir y añadir la crema sólo después de puré, para que la sopa sabe alrededor en lugar de alcohólico.

Sopa de castaña con crema fría rápidamente. Si se recalienta, observe: deje que el vino blanco hierva por completo y agregue la crema sólo después de puré para que la sopa sepa alrededor en lugar de alcohólico. Calentar las sobras sólo una vez completamente.

Los cubos de manzana como guarnición aportan acidez, caldo sin alcohol reemplaza el vino.

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