Importante para sopa de champiñones cremosos
Los hongos necesitan espacio y calor alto, de lo contrario emiten agua; algunas rebanadas doradas se retienen como guarnición.
Invierno Receta
sopa cremosa de champiñones
Los hongos se fríen en porciones oscuras, se hierven con cebolla y tomillo y se purén parcialmente con caldo y crema. Los hongos necesitan espacio y calor alto, de lo contrario emiten agua; algunas rebanadas doradas retienen como guarnición. Los hongos porcini secos fortalecen el caldo, la crema de avena reemplaza a la crema.
Tiempo total
40 min
Calorías
330 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
sopa cremosa de champiñones paso a paso
Los hongos necesitan espacio y calor alto, de lo contrario se desprende agua; algunas rebanadas doradas se conservarán como guarnición. Los hongos se fríen en porciones oscuras, se hierven con cebolla y tomillo y se puré parcialmente con caldo y crema. Los hongos porcini secos fortalecen el caldo, la crema de avena reemplaza a la crema.
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Almuerzo
Recetas en una sola olla
Receta
sopa cremosa de champiñones
Los hongos se fríen en porciones oscuras, se hierven con cebolla y tomillo y se purén parcialmente con caldo y crema. Los hongos necesitan espacio y calor alto, de lo contrario emiten agua; algunas rebanadas doradas se retienen como guarnición.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Preparar los ingredientes
Cortar los champiñones en láminas y la cebolla en dados; picar el perejil.
-
2
Preparar
Los hongos se fríen en porciones oscuras, se hierven con cebolla y tomillo y se purén parcialmente con caldo y crema.
-
3
Comprobación de la eficacia
Los hongos necesitan espacio y calor alto, de lo contrario emiten agua; algunas rebanadas doradas se retienen como guarnición.
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4
Servir
Pure la sopa sólo parcialmente para que algunas rebanadas de champiñones permanezcan visibles. Trabajar en la crema y añadir los champiñones fritos y el perejil en los cuencos llenos.
Consejos de cocina
Consejos para sopa cremosa de champiñones
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Los hongos porcini secos fortalecen el caldo, la crema de avena reemplaza a la crema.
Valores nutricionales por ración
330kcal
18.0 gHidratos de carbono
9.0 gProteínas
24.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre sopa cremosa de champiñones
Pesar las setas, preparar la cebolla y la mantequilla por separado, y luego iniciar el proceso principal de cocción para la sopa de setas cremosas.
Los hongos necesitan espacio y calor alto, de lo contrario emiten agua; algunas rebanadas doradas se retienen como guarnición.
Enfría rápidamente la sopa de champiñones cremosos. Si se recalienta, tenga en cuenta: los champiñones necesitan espacio y calor alto, de lo contrario se desprende agua; mantenga algunas rebanadas doradas como guarnición. Calentar las sobras sólo una vez completamente.
Los hongos porcini secos fortalecen el caldo, la crema de avena reemplaza a la crema.
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