Se avete 20 minuti, volete un pasto vegetariano, preferite un piatto unico o programmate di cucinare dolcemente in forno, troverete ricette semplici per soddisfare la vostra serata, dispensa e appetito.
Temi
Ricette di cena veloci con brevi liste di ingredienti, preparazione gestibile e gusto abbondante per serate impegnative.
Riempire le cene vegetariane con verdure, legumi, pasta, riso, patate, uova, formaggio o tofu.
Semplici ricette da una pentola per pasta, riso, curry, zuppe e stufati, con meno lavaggi in seguito.
Ricette affidabili per patate, verdure, pollo, pesce, snack e dolci in friggitrice ad aria, con temperature chiare e tempi di cottura realistici.
Ricette
Le fette di patate vengono marinate mentre ancora calde con brodo caldo, aceto, olio, senape, cipolla e cetriolo e servite con salsicce. Aggiungere gradualmente il brodo, perché le patate assorbono quantità diverse; l'insalata dovrebbe essere succosa, non zuppa.
Le roulate di manzo sono farcite con senape, pancetta, cetriolo e cipolla, saltate e stufate in brodo fino a quando non sono morbide. Legare con forza le roulate e rosolarle tutt'intorno; esse sono pronte quando una forcella scivola nella carne senza resistenza.
Riempire l'oca con mela, cipolla e mugwort, arrostire lentamente e ripetutamente con succo di arrosto che perde; cuocere il cavolo rosso separatamente. Sgocciolare il grasso regolarmente, controllare la temperatura del nucleo alla gamba e lasciare riposare l'oca prima di intagliare.
Il Feldleat al melograno è un'insalata invernale di festa senza fornelli. Feldleat, semi di melograno, arancia, noci, feta e mostarda al miele assicurano freschezza sulla tavola di Natale.
I cunei di mele sono abbinati al burro di arachidi e decorati con linguette di fragole, denti di semi di girasole e occhi. Il succo di limone protegge le superfici tagliate dal bruno; non usate troppo burro di arachidi per tenere le vostre bocche chiuse.
Le strisce di formaggio sono poste intorno ai bastoncini di sale come setole, legate con erba cipollina e fissate con una piccola quantità di formaggio crema. Non tagliare troppo sottile il formaggio e inserire i bastoncini di sale appena prima di servire per mantenerli croccanti.
Arrostite i cubetti di zucca, poi cuocete il riso con cipolla e brodo caldo fino a quando non sarà cremoso, e finite con salvia, burro e parmigiano. Aggiungere il brodo solo in porzioni e schiacciare parte della zucca in modo che il risotto si leghi senza diventare mushy.
Le patatine alla tortilla vengono condite con fagioli, mais, jalapenos e cheddar e cotte solo fino a quando il formaggio non si è sciolto. Spalmare le patatine in uno strato largo, non troppo alto e servire la salsa e la crema acida separatamente per mantenerle croccanti.
Le fette di patata dolce vengono tagliate come fantasmi, condite con amido, olio e paprica e cotte in forno fino a croccante. Tagliare le fette ugualmente spesse e metterle sul vassoio a distanza; fissare gli occhi di oliva solo dopo la cottura.
I fagioli neri e il mais vengono riscaldati con il cumino, farciti in croccanti ciotole di tacos e decorati con lattuga, pomodoro e guacamole fresco. Preparare il guacamole poco prima di servire e riempire le ciotole di tacos a tavola prima di mantenere entrambi freschi.
La barbabietola, la patata, la mela e la cipolla vengono bollite in brodo fino a quando sono soffici, finemente depurati ed bilanciati con aceto di mele e panna acida. Non aggiungete aceto e crema acida fino alla purificazione, in modo che il colore, l'acidità e la cremosità rimangano controllabili.
I pasticci di manzo speziato vengono tostati vigorosamente e costruiti con cheddar, lattuga, pomodoro, cetriolo e salsa di hamburger nel panino. Girare le patatine una sola volta e sciogliere il formaggio sulla carne calda; non mettere la decorazione mostro fino a quando assemblato.
Carne di zucca arrosto, spinaci, ricotta, salsa di pomodoro e piatti di lasagne sono stratificati e cotti sotto mozzarella. Non lasciare il ripieno di zucca troppo umido e lasciare riposare le lasagne prima di tagliarle a formare pezzi stabili.
L'impasto della pizza è sormontato da salsa di pomodoro e mozzarella, decorato con peperoni e olive come motivi di Halloween e cotto molto caldo. Distribuire con parsimonia e preriscaldare completamente lo stagno in modo che le piccole pizze diventino croccanti nonostante la decorazione.
Cuocere gli spaghetti neri fino al dente e servire con un sugo di pomodoro a cottura lenta a base di cipolla, aglio ed erbe aromatiche. Iniziare il sugo prima della pasta e ridurla considerevolmente; mescolare brevemente nella pasta nera per mantenere visibile il suo colore.
I peperoni sono tagliati come un viso e cotti con una miscela precotta di riso, fagioli, mais, pomodori e formaggio. Il riso e il ripieno devono essere precotti, perché i peperoni devono solo ammorbidire e mantenere il colore nel forno.
Le mini salsicce sono avvolte in sottili strisce di pasta sfoglia, spalmate con tuorlo d'uovo e cotte fino al marrone dorato. Lasciare piccoli spazi tra strisce di pasta per mantenere visibile la forma mummia e la pasta sfoglia croccante ovunque.
Arrostite l'hokkaido, la cipolla e lo zenzero, bollite in brodo fino a quando non saranno morbidi e puree con latte di cocco e lime. Aggiungere il succo di lime solo dopo la purè e cuocere il latte di cocco per un breve periodo fino a ribollere, in modo che la zuppa rimanga rotonda.
La lattuga da campo viene servita con spicchi di pera, noci arrostite, formaggio azzurro e un aceto di mela e vinaigrette al miele. La lattuga da campo deve essere secca; pera e condimento sono aggiunti poco prima di mangiare in modo che le foglie non si sbriciolino.
Arrostire i cubetti di patate dolci con cipolla e cumino e far bollire fino a quando non saranno morbidi con pomodori, fagioli e mais. Non tritare le patate dolci troppo piccole e ispessire il peperoncino senza il coperchio per conservare i pezzi.
Rosola le castagne nel burro alla salvia, poi mantecale con la pasta, il parmigiano, la scorza di limone e un po’ dell’acqua di cottura tenuta da parte. Lascia che il burro diventi appena nocciola senza bruciarlo e aggiungi l’acqua poco alla volta, così la salsa resterà cremosa e non acquosa.
Le fette di patate e i germogli di Bruxelles arrostiti sono stratificati con una noce moscata e crema smalto e cotti sotto Gouda. Affettare le patate finemente e pre-cuocere i germogli di Bruxelles in modo che siano entrambi morbidi allo stesso tempo prima che il formaggio diventi troppo scuro.
Il gulash selvatico viene saltato in porzioni scure e brasato lentamente fino a morbido con cipolla, carota, vino rosso, selvaggina e ginepro. La carne ha bisogno di poco calore e tempo; mescolare i mirtilli rossi nella salsa ridotta prima di garantire un equilibrio tra dolcezza e sapore selvatico.
Arrostire i cubetti di hokkaido fino a quando gli gnocchi bruni morbidi separatamente e unire entrambi con burro di salvia, aglio e parmigiano. Friggere la zucca e gli gnocchi in porzioni per assicurarne il colore e non ammorbidire in nessun liquido che perde.
Tortare il petto di pollo e finire in una salsa di mela, cipolla, senape, panna e timo. Togliere la carne dalla padella prima della salsa e rimetterla a cottura delicata in modo che rimanga succosa.