Dadi uniformemente
Taglie di cubo simili rendono l'insalata di Olivier più piacevole e permettono alla condimento di diffondersi meglio.
Russa Ricetta
Olivier Insalata
Per l'insalata Olivier, patate, carote e uova sono precotte, completamente raffreddate e tagliate a cubetti uniformemente. Pickles, piselli, salsiccia di carne o pollo e un condimento cremoso fanno un'insalata soddisfacente.
Tempo totale
50 min
Calorie
430 kcal
Porzioni
6 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Insalata di Dice Olivier finemente e raffreddare bene
Olivier Insalata è meglio se gli ingredienti sono tagliati puliti e non mescolati caldi. È un condimento che dovrebbe combinare tutto ma non affogare l'insalata. Un po' d'acqua cetriolo, senape o panna acida lo rende più fresco e meno pesante.
Cene veloci
Pranzo
Pasto serale
Carne
Ricetta
Olivier Insalata
Olivier Insalata è un classico russo a base di patate, carote, uova, piselli, cetrioli sottaceto, salsiccia di carne o pollo e maionese. Tutto è servito finemente a dadini e refrigerati.
Ingredienti
6 porzioni
Procedimento
-
1
Cucinare gli ingredienti
Cuocere le patate, le carote e le uova, lasciar raffreddare completamente e sbucciare.
-
2
Dadi finemente
Dadi di patate, carote, uova, cetriolini e salsiccia di carne o pollo in modo uniforme.
-
3
Mescolare nella medicazione
Mescolare la maionese, la panna acida, la senape e un po' d'acqua di cetriolo e condire con sale e pepe.
-
4
Miscelare l'insalata
Mescolare verdure, uova, piselli, carne e condire con cura per evitare che i cubetti si rompano.
-
5
Raffreddamento
Friggere l'insalata Olivier per almeno 1 ora e condire con l'aneto prima di servire.
Consigli di cucina
Consigli per Olivier Insalata
Mischia solo freddo.
Le patate calde tirano troppo condimento e si disintegrano più facilmente. Lasciare raffreddare completamente gli ingredienti.
Rendere più leggero il vestito
Una porzione di panna acida e un po' d'acqua al cetriolo rinfrescano l'insalata.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Il pollo cotto rende l'insalata Olivier più dolce della salsiccia di carne e si abbina bene all'aneto.
Lasciare fuori la carne e utilizzare più piselli, uova o mele a dadini.
Valori nutrizionali per porzione
430kcal
30.0 gCarboidrati
16.0 gProteine
28.0 gGrassi
I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Olivier Insalata
Sì, l'insalata è facile da preparare, e gustare di nuovo prima di servire, perché le patate assorbono il condimento.
Gli ingredienti cucinati caldi o troppo morbidi si sgretolano più facilmente. Lasciate raffreddare tutto e mescolate accuratamente.
La salsiccia di carne è comune, e il pollo cotto è un'alternativa leggermente più leggera.
Sì, sostituire una parte della maionese con la crema acida o lo yogurt e condire con acqua cetriolo.
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