Soupe de lentilles aux saucisses comme recette hivernale réchauffante pour les journées froides et la cuisine familiale cosy
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Soupe de lentilles avec saucisses

Les lentilles, les carottes, les pommes de terre et les poireaux font cuire avec du marjoram dans du bouillon de légumes, puis réchauffent les tranches de saucisse. Ajouter le vinaigre seulement à la fin, car l'acidité peut retarder l'adoucissement des lentilles. Le tofu fumé remplace les saucisses, le céleri complète les légumes racinaires.

4,5 sur 5 pour 2 avis
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Temps total 1 h
Calories 480 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Ce qui compte dans la soupe aux lentilles avec des saucisses

Ajouter le vinaigre à la fin, car l'acidité peut retarder l'adoucissement des lentilles. Les lentilles, les carottes, les pommes de terre et les poireaux font cuire avec du marjoram dans du bouillon de légumes, puis réchauffent les tranches de saucisse. Le tofu fumé remplace les saucisses, le céleri complète les légumes racinaires.

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Recette

Soupe de lentilles avec saucisses

Lentilles, carottes, pommes de terre et poireaux sont cuits avec du marjoram dans du bouillon végétal, puis les tranches de saucisse sont chauffées. Ajouter le vinaigre seulement à la fin, car l'acidité peut retarder l'adoucissement des lentilles.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Saucisses viennoises : coupées en tranches. Carottes: dés. Pommes de terre: dés. Fusée : coupée en anneaux.

  2. 2

    Préparer

    Lentilles, carottes, pommes de terre et poireaux sont cuits avec du marjoram dans du bouillon végétal, puis les tranches de saucisse sont chauffées.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    Ajouter le vinaigre seulement à la fin, car l'acidité peut retarder l'adoucissement des lentilles.

  4. 4

    Servir

    Laissez les tranches de saucisse mijoter à chaud seulement dans la soupe de lentilles. Assaisonner de vinaigre et de poivre, puis remplir la soupe dans des assiettes profondes sans bouillir davantage.

Conseils de cuisine

Conseils pour Soupe de lentilles avec saucisses

Important pour la soupe aux lentilles avec des saucisses

Ajouter le vinaigre seulement à la fin, car l'acidité peut retarder l'adoucissement des lentilles.

Variantes

Comment adapter cette recette

Le tofu fumé remplace les saucisses, le céleri complète les légumes racinaires.

Valeurs nutritionnelles par portion

480kcal
46.0 gGlucides
24.0 gProtéines
22.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Soupe de lentilles avec saucisses

Peser les lentilles brunes, préparer les saucisses viennoises et garder les carottes séparées. Commencer le processus principal de cuisson de la soupe de lentilles avec des saucisses seulement après.

Ajouter le vinaigre seulement à la fin, car l'acidité peut retarder l'adoucissement des lentilles.

Laisser refroidir rapidement avec de la soupe à lentilles et des saucisses. En cas de réchauffage, notez : n'ajoutez que du vinaigre à la fin, car l'acidité peut retarder l'adoucissement des lentilles. Chauffer les restes une seule fois complètement.

Le tofu fumé remplace les saucisses, le céleri complète les légumes racinaires.

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