Soupe d'avocat-cucumber froide aux herbes, yaourt et citron vert
Été Recette

Soupe d'avocats et de concombres froids

Puree avocat, concombre, yogourt, jus de lime, aneth, eau et huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient lisses et assaisonnés. Pré-refroidir tous les ingrédients bien et ajouter seulement assez d'eau pour garder la soupe crémeuse; la chaux protège également la couleur verte. La menthe ou la coriandre remplacent l'aneth, quelques cubes de concombre donnent la morsure de soupe purée.

4,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 1 h
Calories 310 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Soupe d'avocats et de concombres froids

Pré-refroidir tous les ingrédients bien et ajouter seulement assez d'eau pour garder la soupe crémeuse; la chaux protège également la couleur verte. L'avocat, le concombre, le yaourt, le jus de lime, l'aneth, l'eau et l'huile d'olive sont purés au froid puis assaisonnés. La menthe ou la coriandre remplacent l'aneth, quelques cubes de concombre ajoutent de la morsure à la soupe purée.

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Recette

Soupe d'avocats et de concombres froids

Puree avocat, concombre, yogourt, jus de lime, aneth, eau et huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient lisses et assaisonnés. Précocez bien tous les ingrédients et ajoutez seulement assez d'eau pour garder la soupe crémeuse; la chaux protège également la couleur verte.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Concombre : à peu près dés. Lime : râper le zeste et presser le jus.

  2. 2

    Préparer

    Puree avocat, concombre, yaourt, jus de lime, aneth, eau et huile d'olive dans le froid et assaisonner soigneusement.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    Pré-réfrigérer tous les ingrédients et ajouter seulement assez d'eau pour garder la soupe crémeuse; la chaux protège également la couleur verte.

  4. 4

    Servir

    Vérifiez la soupe pour le sel et le jus de lime une fois qu'elle a refroidi. Remplir de bols froids et garnir de yaourt, de cubes de concombre et d'aneth.

Conseils de cuisine

Conseils pour Soupe d'avocats et de concombres froids

Important pour la soupe à l'avocat-cucumber froid

Pré-réfrigérer tous les ingrédients et ajouter seulement assez d'eau pour garder la soupe crémeuse; la chaux protège également la couleur verte.

Variantes

Comment adapter cette recette

La menthe ou la coriandre remplacent l'aneth, quelques cubes de concombre donnent la morsure de soupe purée.

Valeurs nutritionnelles par portion

310kcal
18.0 gGlucides
8.0 gProtéines
24.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Soupe d'avocats et de concombres froids

Peser les avocats, préparer le concombre et garder le yaourt séparément, puis commencer le processus de cuisson principal pour la soupe d'avocat froid-cucumber.

Pré-réfrigérer tous les ingrédients et ajouter seulement assez d'eau pour garder la soupe crémeuse; la chaux protège également la couleur verte.

Soupe d'avocat et de concombre refroidie. Important pour la texture : Pré-refroidir tous les ingrédients et n'ajouter que suffisamment d'eau pour garder la soupe crémeuse ; la chaux protège également la couleur verte. Mangez les restes le lendemain si possible.

La menthe ou la coriandre remplacent l'aneth, quelques cubes de concombre donnent la morsure de soupe purée.

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