Saumon grillé à la salade de concombre comme recette fraîche d'été pour les journées chaudes, barbecues et cuisine légère
Été Recette

Saumon grillé avec salade de concombre

Les filets de saumon sont huilés et grillés au citron, et une salade de concombre frais est faite avec du yaourt, de l'aneth et un peu de miel. Faire griller d'abord le saumon du côté de la peau et ne tourner qu'une seule fois; saler la salade de concombre juste avant de manger. Les filets de truite sont une bonne alternative, les radis ajoutent de la morsure à la salade de concombre.

4,5 sur 5 pour 2 avis
Voir la recette Voir les ingrédients
Partager
Temps total 32 min
Calories 520 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

C'est ce que le saumon grillé à la salade de concombres est tout au sujet

Faire griller d'abord le saumon du côté de la peau et ne tourner qu'une seule fois; saler la salade de concombre juste avant de manger. Les filets de saumon huilés sont grillés au citron, et une salade de concombre frais est faite avec du yaourt, de l'aneth et un peu de miel. Les filets de truite sont une bonne alternative, les radis ajoutent de la morsure à la salade de concombre.

Dîners rapides Cuisine méditerranéenne Déjeuner Recettes d’été

Recette

Saumon grillé avec salade de concombre

Les filets de saumon sont huilés et grillés au citron, et une salade de concombre frais est faite avec du yaourt, de l'aneth et un peu de miel. Faire griller d'abord le saumon du côté de la peau et ne tourner qu'une seule fois; saler la salade de concombre juste avant de manger.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Citron bio : râper le zeste et presser le jus. Coupez l'aneth.

  2. 2

    Préparer

    Les filets de saumon sont huilés et grillés au citron, accompagnés d'une salade de concombre frais avec du yaourt, de l'aneth et un peu de miel.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    Faire griller d'abord le saumon du côté de la peau et ne tourner qu'une seule fois; saler la salade de concombre juste avant de manger.

  4. 4

    Servir

    Laissez le saumon se reposer brièvement après le grillage, puis retirez-le de la peau. Servir avec la salade de concombre et d'aneth bien refroidie et quelques gouttes de jus de citron.

Conseils de cuisine

Conseils pour Saumon grillé avec salade de concombre

Important pour le saumon grillé avec salade de concombre

Faire griller d'abord le saumon du côté de la peau et ne tourner qu'une seule fois; saler la salade de concombre juste avant de manger.

Variantes

Comment adapter cette recette

Les filets de truite sont une bonne alternative, les radis ajoutent de la morsure à la salade de concombre.

Valeurs nutritionnelles par portion

520kcal
12.0 gGlucides
38.0 gProtéines
35.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Saumon grillé avec salade de concombre

Peser les filets de saumon, préparer le citron bio et conserver l'huile d'olive séparément, puis commencer à cuire le saumon principal du grill avec la salade de concombre.

Faire griller d'abord le saumon du côté de la peau et ne tourner qu'une seule fois; saler la salade de concombre juste avant de manger.

Placez le saumon directement au réfrigérateur avec de la salade de concombre. Si vous servez plus tard, n'oubliez pas : griller le saumon sur le côté de la peau d'abord et ne tourner qu'une seule fois; saler la salade de concombre juste avant de manger. Mangez les restes de poisson au plus tard le lendemain.

Les filets de truite sont une bonne alternative, les radis ajoutent de la morsure à la salade de concombre.

Continuer à cuisiner

Recettes et thèmes associés

Recettes similaires

30 min · Méditerranéenne Salade de haricots, tomates et feta Les haricots verts, les tomates douces et le feta salé font une salade d'été satisfaisante. Une vinaigrette moutarde-herbe combine les légumes sans les alourdir. 30 min · Été Papillotes de saumon aux herbes au barbecue Le saumon, les courgettes, les tomates cerises, le citron et les herbes sont cuits délicatement avec de l'huile d'olive dans des emballages de grill hermétiquement fermés. Ne pas placer les boîtes directement sur les braises féculentes et vérifier après peu si le saumon est encore juteux à l'intérieur. 30 min · Été Orzo au citron, épinards et feta Orzo est cuit avec de l'oignon en bouillon végétal et fini avec des épinards, feta, citron et herbes jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Mélanger fréquemment et doser le liquide au besoin, car Orzo dégage de l'amidon; les épinards et les fetas ne sont ajoutés qu'à la fin. 40 min · Été Shakshuka aux légumes d'été Plongez l'oignon, les poivrons et les courgettes avec du cumin, faites-les bouillir avec des tomates, puis mettez les œufs directement dans la sauce. Réduire la sauce tomate avant les œufs et cuire les blancs d'oeufs tandis que les jaunes d'œufs restent crémeux. 15 min · Été Salade de thon et de haricots Le thon drainé et les haricots blancs sont mélangés avec des tomates, de l'oignon rouge, du persil et de l'huile d'olive citronnée. Rincer soigneusement les haricots et ajouter les tomates à la fin pour éviter que la salade ne devienne aqueuse. 30 min · Été Pâtes aux tomates cerises et à la burrata Les tomates cerises sont cassées avec de l'ail dans l'huile d'olive, puis mélangées avec des pâtes fermes, de l'eau de pâtes et du burrata. Ne faites pas cuire la burrata, mais ouvrez-la d'abord sur les pâtes chaudes; de cette façon le noyau reste crémeux.