Saumon four aux légumes de printemps comme plat de printemps frais aux légumes et herbes de saison
Printemps Recette

Saumon au four et légumes printaniers

Saumon, asperges, courgettes et tomates cerises cuire ensemble sur un plateau de cuisson à l'huile d'olive, au citron et à l'aneth. Le saumon restera juteux si les légumes sont coupés assez petits et le filet ne cuit qu'au noyau translucide. Les filets de truites fonctionnent tout aussi bien; pour les filets plus minces, le temps du four doit être raccourci en conséquence.

4,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 40 min
Calories 540 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Cela dépend du saumon cuit avec des légumes de printemps

Le saumon restera juteux si les légumes sont coupés assez petits et le filet ne cuit que jusqu'au noyau translucide. Saumon, asperges, courgettes et tomates cerises cuire ensemble sur un plateau de cuisson à l'huile d'olive, au citron et à l'aneth. Les filets de truites fonctionnent tout aussi bien; pour les filets plus minces, le temps du four doit être raccourci en conséquence.

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Recette

Saumon au four et légumes printaniers

Saumon, asperges, courgettes et tomates cerises cuire ensemble sur un plateau de cuisson à l'huile d'olive, au citron et à l'aneth. Le saumon restera juteux si les légumes sont coupés assez petits et le filet ne cuit qu'au noyau translucide.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Asperges vertes: coupées en morceaux. Hacher.

  2. 2

    Préparer

    Faire cuire le saumon, les asperges, les courgettes et les tomates cerises ensemble sur un plateau de cuisson avec de l'huile d'olive, du citron et de l ́aneth.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    Le saumon restera juteux si les légumes sont coupés assez petits et le filet ne cuit qu'au noyau translucide.

  4. 4

    Servir

    Retirer le saumon du plateau dès qu'il est encore légèrement translucide dans le noyau. Disposer les légumes et le poisson avec le bouillon d'aneth drainé au citron et diviser les filets sur l'assiette.

Conseils de cuisine

Conseils pour Saumon au four et légumes printaniers

Important pour le saumon cuit avec des légumes de printemps

Le saumon restera juteux si les légumes sont coupés assez petits et le filet ne cuit qu'au noyau translucide.

Variantes

Comment adapter cette recette

Les filets de truites fonctionnent également; pour les filets plus minces, le temps du four doit être réduit en conséquence.

Valeurs nutritionnelles par portion

540kcal
24.0 gGlucides
38.0 gProtéines
31.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Saumon au four et légumes printaniers

Peser les filets de saumon, préparer les asperges vertes et garder les tomates cerises séparément, puis commencer le principal processus de cuisson pour le saumon cuit avec les légumes de printemps.

Le saumon restera juteux si les légumes sont coupés assez petits et le filet ne cuit qu'au noyau translucide.

Placer le saumon au four et réfrigérer immédiatement. S'il est servi plus tard, gardez à l'esprit que le saumon restera juteux si les légumes sont coupés assez petits et que le filet ne cuit que dans le noyau translucide. Mangez les restes de poisson au plus tard le lendemain.

Les filets de truites fonctionnent également; pour les filets plus minces, le temps du four doit être réduit en conséquence.

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