Salade de fraise et de roquette avec feta comme plat de printemps frais avec des légumes de saison et des herbes
Printemps Recette

Salade de fraises, roquette et feta

Dans une salade à la fraise-rocket avec feta, l'équilibre de la douceur, de l'acidité, du sel et de la fraîcheur est ce qui compte le plus. Les fraises sont coupées juste avant le mélange, la fusée doit être sèche et la vinaigrette ne doit couvrir la salade que légèrement.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 15 min
Calories 310 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Servir fraise et salade de roquette fraise

Pour éviter que la salade ne tombe en morceaux, les feuilles, les fraises, les fetas et la vinaigrette sont préparées séparément. C'est juste avant de servir que tout est mélangé de façon lâche, de sorte que la roquette et les fraises restent juteuses et limpides dans la saveur.

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Recette

Salade de fraises, roquette et feta

La salade de fraise et de roquette avec feta est une salade de printemps fraîche sans poêle: fraises douces, fusée poivrée, feta crémeuse et un miel et une vinaigrette balsamique se réunissent juste avant de servir.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer la salade

    Sortir la fusée, laver et tourner très sec. Lavez soigneusement les fraises, faites sécher et coupez en deux ou en quarts selon la taille.

  2. 2

    Incorporer la vinaigrette

    Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre noir dans un petit bol à une vinaigrette lisse.

  3. 3

    Féta et noix

    Crumble feta. Hacher à peu près les noix pour qu'elles soient bien distribuées dans la salade plus tard.

  4. 4

    Mélanger légèrement

    Jetez soigneusement la roquette et les fraises avec la vinaigrette dans un grand bol, ne pressez pas pour garder les fraise en forme.

  5. 5

    Servir

    Déposer la salade sur une assiette, saupoudrer de feta et de noix et servir immédiatement.

Conseils de cuisine

Conseils pour Salade de fraises, roquette et feta

Dose apprêtée

Pour la fraise et la salade de roquette avec feta: d'abord ajouter seulement une partie de la vinaigrette. Le remixage est plus facile que l'économie d'une salade trop lourde.

Garder les feuilles sèches

Pour la salade à la fraise et au pignon avec feta : les feuilles de salade humide diluent la vinaigrette. Les feuilles sèches restent fraîches plus longtemps.

Juste avant de servir

Pour la fraise et la salade de roquette avec feta: Mélanger les ingrédients délicats seulement à la fin afin que les fruits, fromage et salade conservent leur texture.

Variantes

Comment adapter cette recette

Pour la fraise et la salade de roquette avec feta : ajoutez du pain grillé, du couscous ou des lentilles cuites si vous voulez utiliser la salade comme plat principal.

Avec la fraise et la salade de roquette avec du feta : les herbes comme la menthe, le basilic ou le persil rendent les salades fruitées plus animées.

Pour la salade de fraise et de roquette avec feta: Laissez le feta ou remplacez-le par un avocat si vous voulez que la salade soit plus douce et plus végétalienne.

Valeurs nutritionnelles par portion

310kcal
18.0 gGlucides
11.0 gProtéines
22.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Salade de fraises, roquette et feta

Vous pouvez préparer la vinaigrette, le feta, les noix et les fraises, mais la roquette et la vinaigrettes ne doivent se réunir qu'avant de servir.

Les fraises aromatiques et mûres sont importantes, car les fruits très secs ou durs n'apportent pas assez de douceur à la salade.

Le fromage de chèvre, la burrata ou les petites boules de mozzarella vont bien. Pour une version végétalienne, vous pouvez utiliser l'avocat.

Trop de pansement ou d'eau résiduelle est généralement à blâmer pour les feuilles. Bien sécher la fusée et doser le pansement parcimonieusement.

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