Ratatouille d'été du four comme recette fraîche d' été pour les journées chaudes, barbecues et cuisine légère
Été Recette

Ratatouille d’été au four

Faire cuire l'aubergine, les courgettes, les poivrons et les tomates au four avec de l'ail, de l'huile d'olive et des herbes. Couper les légumes en morceaux de taille similaire et les étaler sur un grand plateau de cuisson afin qu'ils brunissent au lieu de se tordre dans leur propre jus. Feta peut être frit dessus dans les dernières minutes, pois chiches font la ratatouille plus de remplissage.

5,0 sur 5 pour 2 avis
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Temps total 1 h 5 min
Calories 330 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Ratatouille d'été du four étape par étape

Couper les légumes en morceaux de taille similaire et les placer sur un grand plateau de cuisson afin qu'ils brunissent au lieu de se tordre dans leur propre jus. Faire cuire l'aubergine, les courgettes, les poivrons et les tomates au four avec de l'ail, de l'huile d'olive et des herbes. Feta peut être frit dessus dans les dernières minutes, pois chiches font la ratatouille plus de remplissage.

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Recette

Ratatouille d’été au four

Faire cuire l'aubergine, les courgettes, les poivrons et les tomates au four avec de l'ail, de l'huile d'olive et des herbes. Couper les légumes en morceaux de taille similaire et les étaler sur un grand plateau de cuisson afin qu'ils brunissent au lieu de se tordre dans leur propre jus.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Aubergine: coupée en tranches. Zucchini: coupé en tranches. Poivrons: coupés en bandes. Tomates : coupées en tranches.

  2. 2

    Préparer

    Faire cuire l'aubergine, les courgettes, les poivrons et les tomates au four avec l'ail, l'huile d'olive et les herbes.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    Couper les légumes en morceaux de taille similaire et les placer sur un grand plateau de cuisson afin qu'ils brunissent au lieu de s'enfiler dans leur propre jus.

  4. 4

    Servir

    Laisser reposer la ratatouille à l'extérieur du four pendant dix minutes et faire une cuillère sur le jus de légumes qui en résulte. Terminer avec des herbes fraîches et servir chaud ou tiède.

Conseils de cuisine

Conseils pour Ratatouille d’été au four

Important pour la ratatouille d'été hors du four

Couper les légumes en morceaux de taille similaire et les placer sur un grand plateau de cuisson afin qu'ils brunissent au lieu de s'enfiler dans leur propre jus.

Variantes

Comment adapter cette recette

Feta peut être frit dessus dans les dernières minutes, pois chiches font la ratatouille plus de remplissage.

Valeurs nutritionnelles par portion

330kcal
32.0 gGlucides
9.0 gProtéines
19.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Ratatouille d’été au four

Peser l'aubergine, préparer les courgettes et garder les poivrons séparés, puis commencer la cuisson principale pour la ratatouille d'été du four.

Couper les légumes en morceaux de taille similaire et les placer sur un grand plateau de cuisson afin qu'ils brunissent au lieu de s'enfiler dans leur propre jus.

Retirer la ratatouille d'été du four et refroidir rapidement. Si vous le réchauffez à nouveau, notez : Coupez les légumes en morceaux de taille similaire et étalez-les sur un grand plateau de cuisson afin qu'ils brunissent au lieu de se écharper dans leur propre jus.

Feta peut être frit dessus dans les dernières minutes, pois chiches font la ratatouille plus de remplissage.

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