potiron petits et réguliers
Trop de morceaux restent fermes, tandis que les pâtes deviennent déjà mous. Cubes d'environ un centimètre de cuisson fiable en même temps.
Cuisine d'automne Recette
Pâtes tout-en-un au potiron et à la feta
Cette pâte one-pot combine le hokkaïdo noisette avec l'ail, le thym, le pinate de bébé et la feta. Les nouilles donnent de l'amidon au fil et lient la sauce sans saucisses de farine.
Temps total
40 min
Calories
610 kcal
Portions
4 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
potiron-Feta-Pasta avec la quantité correcte de liquide
Pour que les pâtes et les potiron soient faites simultanément, le potiron a besoin de petits cubes d'environ un centimètre. Commencez avec une partie du bouillon chaud et versez seulement si nécessaire selon: pot, variété de pâtes et potiron produisent des quantités différentes de liquide. Feta et épinards ne font partie du pot qu'après la cuisson, afin que le fromage reste crémeux et que le épinards ne devienne pas gris.
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Recette
Pâtes tout-en-un au potiron et à la feta
Les pâtes courtes cuisent avec le potiron Hokkaido, le bouillon et les aromates dans une seule casserole; la feta et les épinards rendent la sauce crémeuse.
Ingrédients
4 portions
Préparation
-
1
Préparez potiron
Laver soigneusement Hokkaido, décorer et découper la coque en cubes d'environ 1 cm. Oignon et préparer l'ail.
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2
Sueurs aromatiques
Faites chauffer l'huile d'olive dans un grand pot. Oignon 3 minutes à la vapeur vitreuse, l'ail, le thym et la poudre de piment rétrécissent 30 secondes.
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3
Faire frire potiron
Ajouter dés de potiron et rôtir pendant 4 minutes à une chaleur moyenne à élevée. Tourner plusieurs fois pour obtenir des bords individuels de couleur.
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4
Pâtes à papier
Mélanger les pâtes et 650 ml de bouillon chaud. À l'extérieur, juste en dessous du point d'ébullition après l'emballage, cuire et remuer fréquemment. Compléter le bouillon restant en bouche si le mélange devient trop sec.
-
5
Achever la sauce
Si les pâtes et potiron sont solides, mélanger la crème et les deux tiers de la feta. épinards en dessous de la portion et laisser seulement tomber.
-
6
Désodoriser
Prenez le pot de la cuisinière, assaisonnez avec du poivre et avec précaution avec du sel. Dispersez le reste de la feta et servez-le immédiatement.
Conseils de cuisine
Conseils pour Pâtes tout-en-un au potiron et à la feta
Ne pas verser complètement le bouillon à la fois
Un pot large évapore plus d'un haut. Avec le bouillon retenu, la consistance peut être contrôlée sans que les pâtes deviennent soupées.
Variantes
Comment adapter cette recette
Remplacer le thym par six Feuilles de sauge finement coupés et saupoudrer le plat fini de 40 g de noix grillées.
Remplacer Crème liquide et Feta par de la crème végétale non sucrée et 120 g de feta végétalienne. Essayez le bouillon et le fromage de substitution avant de saler.
Valeurs nutritionnelles par portion
610kcal
82.0 gGlucides
23.0 gProtéines
21.0 gLipides
Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Pâtes tout-en-un au potiron et à la feta
Non. La peau mince devient douce pendant la cuisson. Enlever les zones endommagées et laver soigneusement le potiron avant la coupe.
Utilisez une chaleur moyenne, une grande casserole et faites un geste régulier, en particulier au cours des dernières minutes.
Oui. courge butternut doit être pelé et doit également être coupé en petits cubes. Selon la maturité, il peut prendre quelques minutes de plus.
Refroidir rapidement et conserver au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Ajouter un peu de bouillon ou d'eau pendant le chauffage, car les pâtes continuent à absorber du liquide.
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