Poitrine de poulet avec sauce pomme-mustarde comme recette d'automne réchauffante avec des ingrédients de saison et des saveurs fortes
Automne Recette

Blanc de poulet sauce pomme-moutarde

Faire rôtir la poitrine de poulet et finir dans une sauce de pomme, d'oignon, de moutarde, de crème et de thym. Retirer la viande de la poêle avant la sauce et la remettre pour une cuisson en douceur pour la garder juteuse. Le filet de porc convient également, le jus de pomme peut remplacer une partie de la crème pour une sauce plus légère.

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Temps total 40 min
Calories 520 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Préparation de poitrines de poulet avec de la sauce pomme-mustarde

Retirer la viande de la poêle avant la sauce et la remettre dans la poêle pour une cuisson douce afin qu'elle reste juteuse. Poitrine de poulet rôtie et tirez-la dans une sauce faite de pomme, d'oignon, de moutarde, de crème et de thym. Le filet de porc convient également, le jus de pomme peut remplacer une partie de la crème pour une sauce plus légère.

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Recette

Blanc de poulet sauce pomme-moutarde

Faire rôtir la poitrine de poulet et finir dans une sauce de pomme, d'oignon, de moutarde, de crème et de thym. Retirer la viande de la poêle avant la sauce et la remettre pour cuisson douce afin qu'elle reste juteuse.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Pommes : coupées en quartiers. Oignon: dés.

  2. 2

    Préparer

    La poitrine de poulet est frite et tirée dans une sauce de pomme, d'oignon, de moutarde, de crème et de thym fini.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    Retirer la viande de la poêle avant la sauce et la remettre à ébullition jusqu'à ce qu'elle soit tendre et juteuse.

  4. 4

    Servir

    Laisser reposer la poitrine de poulet après la friture et la couper en diagonale. Portez encore la sauce aux pommes-mustardes à ébullition, versez sur la viande et placez des tranches de pommes frites sur le dessus.

Conseils de cuisine

Conseils pour Blanc de poulet sauce pomme-moutarde

Important pour la poitrine de poulet avec la sauce pomme-mustarde

Retirer la viande de la poêle avant la sauce et la remettre à ébullition jusqu'à ce qu'elle soit tendre et juteuse.

Variantes

Comment adapter cette recette

Le filet de porc fonctionne également, le jus de pomme peut remplacer une partie de la crème pour une sauce plus légère.

Valeurs nutritionnelles par portion

520kcal
24.0 gGlucides
44.0 gProtéines
28.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Blanc de poulet sauce pomme-moutarde

Peser les filets de poitrine de poulet, préparer les pommes et l'oignon séparément, puis commencer à cuire la poitrine principale de poulet avec la sauce pomme-moutarde.

Retirer la viande de la poêle avant la sauce et la remettre à ébullition jusqu'à ce qu'elle soit tendre et juteuse.

Laisser refroidir rapidement la poitrine de poulet avec de la sauce pomme-mustarde. En cas de réchauffage, observer : Retirer la viande de la poêle avant la sauce et la remettre jusqu'à ce qu'elle soit cuite délicatement pour s'assurer qu'elle reste juteuse. Chauffer les restes une seule fois complètement.

Le filet de porc fonctionne également, le jus de pomme peut remplacer une partie de la crème pour une sauce plus légère.

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