Wichtig für Gefüllte Zucchini mit Couscous
Das ausgehöhlte Zucchinifleisch mitbraten und die Couscousfüllung nicht zu feucht anrühren, damit die Schiffchen stabil bleiben.
Sommer Rezept
Gefüllte Zucchini mit Couscous
Ausgehöhlte Zucchini werden mit gequollenem Couscous, Kichererbsen, Tomaten, Feta, Zitrone und Petersilie gefüllt und im Ofen gegart. Das ausgehöhlte Zucchinifleisch mitbraten und die Couscousfüllung nicht zu feucht anrühren, damit die Schiffchen stabil bleiben. Bulgur ersetzt Couscous, geröstete Paprika ergänzt die Füllung.
Gesamtzeit
55 Min.
Kalorien
460 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Gefüllte Zucchini mit Couscous richtig zubereiten
Das ausgehöhlte Zucchinifleisch mitbraten und die Couscousfüllung nicht zu feucht anrühren, damit die Schiffchen stabil bleiben. Ausgehöhlte Zucchini werden mit gequollenem Couscous, Kichererbsen, Tomaten, Feta, Zitrone und Petersilie gefüllt und im Ofen gegart. Bulgur ersetzt Couscous, geröstete Paprika ergänzt die Füllung.
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Kochrezept
Gefüllte Zucchini mit Couscous
Ausgehöhlte Zucchini werden mit gequollenem Couscous, Kichererbsen, Tomaten, Feta, Zitrone und Petersilie gefüllt und im Ofen gegart. Das ausgehöhlte Zucchinifleisch mitbraten und die Couscousfüllung nicht zu feucht anrühren, damit die Schiffchen stabil bleiben.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Zutaten vorbereiten
Feta: zerbröseln. Kirschtomaten: vierteln. Bio-Zitrone: Schale abreiben und Saft auspressen. Petersilie: hacken.
-
2
Zubereiten
Ausgehöhlte Zucchini werden mit gequollenem Couscous, Kichererbsen, Tomaten, Feta, Zitrone und Petersilie gefüllt und im Ofen gegart.
-
3
Garpunkt beachten
Das ausgehöhlte Zucchinifleisch mitbraten und die Couscousfüllung nicht zu feucht anrühren, damit die Schiffchen stabil bleiben.
-
4
Servieren
Die gefüllten Zucchini fünf Minuten in der Form ruhen lassen. Mit dem beim Backen entstandenen Gemüsesaft beträufeln und so anrichten, dass die Couscousfüllung nach oben zeigt.
Küchenwissen
Tipps für Gefüllte Zucchini mit Couscous
Varianten
So passt du das Rezept an
Bulgur ersetzt Couscous, geröstete Paprika ergänzt die Füllung.
Nährwerte pro Portion
460kcal
58.0 gKohlenhydrate
17.0 gProtein
18.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Gefüllte Zucchini mit Couscous
Zucchini abwiegen, Couscous vorbereiten und Gemüsebrühe getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Gefüllte Zucchini mit Couscous erst danach beginnen.
Das ausgehöhlte Zucchinifleisch mitbraten und die Couscousfüllung nicht zu feucht anrühren, damit die Schiffchen stabil bleiben.
Gefüllte Zucchini mit Couscous zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Das ausgehöhlte Zucchinifleisch mitbraten und die Couscousfüllung nicht zu feucht anrühren, damit die Schiffchen stabil bleiben. Reste nur einmal vollständig erhitzen.
Bulgur ersetzt Couscous, geröstete Paprika ergänzt die Füllung.
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