Fromage à la crème à l'ail sauvage comme recette de Pâques pour le brunch, les vacances et les repas de famille
Pâques Recette

Tartinade au fromage frais et à l’ail des ours

Hachez finement l’ail des ours, puis mélangez-le avec le fromage frais, le yaourt, le citron et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une tartinade souple. Travaillez l’ail des ours à froid et goûtez avant de rajouter du sel, car le fromage frais est déjà assaisonné. Remplacez une partie du fromage frais par du fromage blanc pour une version plus légère et ajoutez des graines grillées pour le croquant.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 10 min
Calories 180 kcal
Portions 6 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Fromage à la crème d'ail sauvage à tartiner étape par étape

Travaillez l’ail des ours à froid et laissez reposer la tartinade avant de rectifier l’assaisonnement, car le fromage frais apporte déjà du sel. Hachez finement l’ail des ours, puis mélangez-le avec le fromage frais, le yaourt, le citron et l’huile d’olive. Remplacez une partie du fromage frais par du fromage blanc pour une version plus légère et ajoutez des graines grillées pour le croquant.

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Recette

Tartinade au fromage frais et à l’ail des ours

L'ail sauvage est finement tranché et mélangé avec du fromage à la crème, du yaourt, du citron et de l'huile d'olive à tartiner. Ne pas traiter l'ail sauvage au chaud et laisser mijoter brièvement avant d'ajouter du sel, car le fromage à la crème apporte déjà des épices.

Ingrédients

6 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Lavez soigneusement l'ail sauvage, séchez et coupez finement. Râper l'écorce de citron, presser le jus et retirer le fromage à la crème et le yaourt du refroidissement à temps pour leur permettre de se fondre en douceur.

  2. 2

    Préparer

    L'ail sauvage est finement tranché et mélangé avec du fromage à la crème, du yaourt, du citron et de l'huile d'olive à tartiner.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    Ne pas traiter l'ail sauvage au chaud et laisser mijoter brièvement avant d'ajouter du sel, car le fromage à la crème apporte déjà des épices.

  4. 4

    Servir

    Laisser la tartinade reposer froid pendant au moins trente minutes et puis goûter à nouveau. Terminer avec des lanières d'ail sauvage finement hachées et tartiner sur le pain juste avant de manger.

Conseils de cuisine

Conseils pour Tartinade au fromage frais et à l’ail des ours

Important pour le fromage à la crème à l'ail sauvage

Ne pas traiter l'ail sauvage au chaud et laisser mijoter brièvement avant d'ajouter du sel, car le fromage à la crème apporte déjà des épices.

Variantes

Comment adapter cette recette

Fromage au lieu d'une partie du fromage à la crème rend les graines tartinées plus légères et torréfiés donner la morsure.

Valeurs nutritionnelles par portion

180kcal
5.0 gGlucides
7.0 gProtéines
15.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Tartinade au fromage frais et à l’ail des ours

Peser le fromage à la crème, préparer l'ail sauvage et garder le yogourt séparément, puis commencer le processus principal de cuisson pour le fromage de la crème à l' ail sauvage à tartiner.

Ne pas traiter l'ail sauvage au chaud et laisser mijoter brièvement avant d'ajouter du sel, car le fromage à la crème apporte déjà des épices.

Couvert et refroidir le fromage à la crème d'ail sauvage à tartiner. Important pour la texture : N'utilisez pas d'ail sauvage au chaud et laissez-le tremper brièvement avant d'ajouter du sel, car le fromage à la crème apporte déjà des épices. Si possible, mangez les restes le lendemain.

Fromage au lieu d'une partie du fromage à la crème rend les graines tartinées plus légères et torréfiés donner la morsure.

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