Tarte jeune carotte aux herbes, crème au fromage et pâte à bouffer dorée
Printemps Recette

Tarte aux jeunes carottes et aux herbes

La pâte à puff est tartinée avec du fromage à la crème et de la crème aux oeufs, garnie de jeunes carottes peu de temps avant la cuisson et cuite avec de la moutarde, du miel et des herbes jusqu'au brun doré. Steam les carottes avant de la garniture et laisser un bord de la pâte libre de sorte que la tarte se lève croustillante. Le fromage de chèvre frais ajoute plus d'épices, les asperges vertes peuvent remplacer certaines des carottes.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 55 min
Calories 480 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

C'est ce qui fait une tarte aux carottes aux herbes

Laisser les carottes s'évaporer avant de couvrir et laisser un bord de la pâte libre de sorte que la tarte se lève croustillante. La pâte à puff est tartinée avec un fromage à la crème et une crème aux oeufs, garnie de jeunes carottes juste avant la cuisson et cuite avec de la moutarde, du miel et des herbes jusqu'au brun doré. Le fromage de chèvre frais ajoute plus d'épices, les asperges vertes peuvent remplacer certaines des carottes.

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Recette

Tarte aux jeunes carottes et aux herbes

La pâte à puff est tartinée avec du fromage à la crème et de la crème aux oeufs, garnie de jeunes carottes peu de temps avant la cuisson et cuite avec de la moutarde, du miel et des herbes jusqu'au brun doré. Steam les carottes avant de les garnir et laisser un bord de la pâtisserie libre de sorte que la tarte se lève croustillante.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Préchauffer le four à 200 °C et allonger un plateau de cuisson avec du papier à cuisson. Nettoyez les carottes, coupez les plus épaisses dans le sens de la demi-longueur et faites cuire pendant cinq minutes; gardez la pâte soufflée, le fromage à la crème et l'oeuf au froid.

  2. 2

    Préparer

    La pâte à puff est tartinée avec du fromage à la crème et de la crème aux oeufs, garnie de jeunes carottes et cuite avec de la moutarde, du miel et des herbes jusqu'à ce que le brun doré.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    Laissez les carottes s'évaporer avant de les garnir et laissez un bord de pâte libre afin que la tarte se lève croustillante.

  4. 4

    Servir

    Placer la tarte sur le plateau de cuisson pendant cinq minutes et saupoudrer d'herbes fraîches. Couper en rectangles et servir au chaud, aussi longtemps que la pâte soufflée s'émiette audiblement.

Conseils de cuisine

Conseils pour Tarte aux jeunes carottes et aux herbes

Important pour la tarte à la carotte garçon avec des herbes

Laissez les carottes s'évaporer avant de les garnir et laissez un bord de pâte libre afin que la tarte se lève croustillante.

Variantes

Comment adapter cette recette

Le fromage de chèvre à la crème ajoute plus d'épices, les asperges vertes peuvent remplacer certaines des carottes.

Valeurs nutritionnelles par portion

480kcal
38.0 gGlucides
15.0 gProtéines
29.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Tarte aux jeunes carottes et aux herbes

Peser la pâte soufflée, préparer les jeunes carottes et garder le fromage à la crème séparément, puis commencer le principal processus de cuisson pour la tarte aux carottes avec des herbes.

Laissez les carottes s'évaporer avant de les garnir et laissez un bord de pâte libre afin que la tarte se lève croustillante.

Laisser refroidir rapidement la jeune tarte aux carottes avec des herbes. Si vous le chauffez à nouveau, notez : Avant de couvrir, laissez les carottes s'évaporer et laisser un bord de la pâte libre afin que la tarte se lève croustillante. Chauffer les restes une seule fois complètement.

Le fromage de chèvre à la crème ajoute plus d'épices, les asperges vertes peuvent remplacer certaines des carottes.

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