Savoy roulades avec de la viande hachée comme recette hivernale réchauffante pour les journées froides et la cuisine familiale cosy
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Rouleaux de chou savoy avec boeuf haché

Les feuilles de chou blanc savoy sont farcies de viande hachée épicée, roulées, frites et braisées dans le bouillon jusqu'à tendreté. Couper les côtes épaisses des feuilles à plat et coudre les roulades vers le bas pour les garder fermées. Un remplissage fait de lentilles et de champignons fonctionne végétarien, sauce tomate remplace la sauce à la crème.

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Temps total 1 h 20 min
Calories 560 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Intermédiaire
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Roulades de chou de Savoie avec viande hachée étape par étape

Couper les grosses côtes de feuilles à plat et coudre les roulades pour les garder fermées. Les feuilles de savoy blanchies sont farcies de viande hachée assaisonnée, roulées, frites et brasées dans du bouillon jusqu'à tendreté. Un remplissage de lentilles et de champignons fonctionne végétarien, sauce tomate remplace la sauce à la crème.

Dîners Déjeuner Repas du soir Viande

Recette

Rouleaux de chou savoy avec boeuf haché

Les feuilles de chou blanc savoy sont farcies de viande hachée épicée, roulées, frites et braisées dans le bouillon jusqu'à tendreté. Couper les côtes épaisses des feuilles à plat et coudre les roulades vers le bas pour les garder fermées.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Retirer les grandes feuilles de chou, blanchir brièvement dans l'eau salée et rafraîchir sous l'eau froide dans l'eau froide. Couper les côtes épaisses de feuilles à plat, dés oignon et préparer la viande hachée avec des œufs et des miettes.

  2. 2

    Préparer

    Les feuilles de chou blanc savoy sont remplies de viande hachée épicée, roulées, frites et braisées dans le bouillon jusqu'à tendreté.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    Couper les côtes épaisses à plat et coudre les roulades avec la couture vers le bas pour les garder fermés.

  4. 4

    Servir

    Retirer les roulades de chou savoy de la sauce et retirer leur liaison. Faites bouillir la sauce brièvement, réchauffez les roulades et arrangez-les avec la couture vers le bas.

Conseils de cuisine

Conseils pour Rouleaux de chou savoy avec boeuf haché

Important pour le chou roulades de savoy à la viande hachée

Couper les côtes épaisses à plat et coudre les roulades avec la couture vers le bas pour les garder fermés.

Variantes

Comment adapter cette recette

Un remplissage de lentilles et de champignons fonctionne végétarien, sauce tomate remplace la sauce à la crème.

Valeurs nutritionnelles par portion

560kcal
24.0 gGlucides
34.0 gProtéines
35.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Rouleaux de chou savoy avec boeuf haché

Peser la tête de chou, préparer le bœuf haché et garder l'oeuf séparément, puis commencer le principal processus de cuisson pour le chou sauté roulades avec la viande hachée.

Couper les côtes épaisses à plat et coudre les roulades avec la couture vers le bas pour les garder fermés.

Laisser refroidir rapidement le chou de Savoy avec de la viande hachée. En cas de réchauffage, observez : Coupez les côtes épaisses à plat et entrez les roulades pour les garder fermées. Chauffer les restes une seule fois complètement.

Un remplissage de lentilles et de champignons fonctionne végétarien, sauce tomate remplace la sauce à la crème.

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