40 min
Italienne
Risotto à la milanaise
Le risotto milanais est mélangé au riz risotto, au safran, au bouillon, au beurre et au parmesan. Le riz doit être doux mais avoir une légère morsure dans le cœur.
Pâtes et tomates
Recettes italiennes pour chaque jour
La cuisine italienne obtient souvent plus avec moins d'ingrédients. Apprenez les petits détails qui comptent, de la finition des pâtes dans sa sauce à donner risotto la bonne consistance et assaisonner les plats de tomates avec retenue.
Recettes
Recettes correspondantes
2 h 10 min
Italienne
Pizza Margherita
Pizza Margherita vit sur une pâte bien cuite, une simple sauce tomate, mozzarella, basilic et une chaleur élevée au four. Peu d'ingrédients suffisent quand le fond devient croustillant.
2 h 5 min
Italienne
Lasagne Bolognese
Lasagne Bolognese a besoin d'un chiffon cuit lentement, d'un béchamel lisse et d'un temps de repos suffisant après cuisson. Cela permet aux couches d'être coupées propres.
25 min
Italienne
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara est cuit sans crème: oeufs, pécorino romano, poivre noir, guanciale ou pancetta et l'eau chaude de pâtes font une sauce crémeuse.
4 h 30 min
Italienne
Tiramisu
Tiramisu est recouvert de crème de mascarpone, d'espresso, de cuillères à éponges et de cacao, et nécessite des œufs frais ou une alternative pasteurisée et plusieurs heures de réfrigération.
25 min
Méditerranéenne
Pâtes méditerranéennes tout-en-un aux tomates et aux épinards
Les pâtes méditerranéennes à un pot réussissent lorsque les pâtes, les tomates, les bouillons et les épices font cuire ensemble et que les épinards ne sont ajoutés qu'à la fin. Cela garde la sauce crémeuse et les légumes frais.