Des escargots à pâte farcie au pesto comme recette du Nouvel An pour le buffet, les invités et la collation de minuit
Le réveillon du Nouvel An Recette

Feuilletés roulés au pesto

La pâte à puff est tartrée avec du pesto, du parmesan et des tomates séchées, roulées, refroidies et coupées jusqu'à croustillantes. Un court temps de refroidissement stabilise le rouleau; un couteau tranchant empêche les escargots d'être pressés ensemble lors de la coupe. Le pesto rouge, la tapenade ou la crème fromage-herbe à la crème conviennent comme remplissages alternatifs.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 33 min
Calories 320 kcal
Portions 6 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

C'est ce que les escargots à pâte bouffée avec le pesto besoin

Un court temps de refroidissement stabilise le rouleau; un couteau tranchant empêche la compression des escargots pendant la coupe. La pâte à puff est tartrée avec du pesto, du fromage parmesan et des tomates séchées, roulées, refroidies et cuites en tranches jusqu'à croustillantes. Le pesto rouge, la tapenade ou la crème fromage-herbe à la crème conviennent comme remplissages alternatifs.

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Recette

Feuilletés roulés au pesto

La pâte à puff est tartrée avec du pesto, du fromage parmesan et des tomates séchées, roulées, refroidies et coupées jusqu'à croustillantes. Un court temps de refroidissement stabilise le rouleau; un couteau tranchant empêche la compression des escargots lors de la coupe.

Ingrédients

6 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Parmesan: grille. Tomates séchées: côtelette.

  2. 2

    Préparer

    La pâte à puff est tartrée avec du pesto, du fromage parmesan et des tomates séchées, roulées, refroidies et cuites en tranches jusqu'à croustillantes.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    Un court temps de refroidissement stabilise le rouleau; un couteau tranchant empêche la compression des vis lors de la coupe.

  4. 4

    Servir

    Placez les escargots de pâte feuilletée sur le plateau de cuisson pendant un court laps de temps et placez-les ensuite sur une grille. Servir au chaud et ne pas couvrir de sorte que la pâte bouffée reste croquante.

Conseils de cuisine

Conseils pour Feuilletés roulés au pesto

Important pour les escargots de pâtisserie avec pesto

Un court temps de refroidissement stabilise le rouleau; un couteau tranchant empêche la compression des vis lors de la coupe.

Variantes

Comment adapter cette recette

Le pesto rouge, la tapenade ou la crème fromage-herbe à la crème conviennent comme remplissages alternatifs.

Valeurs nutritionnelles par portion

320kcal
28.0 gGlucides
8.0 gProtéines
20.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Feuilletés roulés au pesto

Peser la pâte bouffée, préparer le pesto et garder le parmesan séparément. Ne commencez pas le processus principal de cuisson pour les escargots à pâte bouffée avec pesto jusqu'à ce qu'après cela.

Un court temps de refroidissement stabilise le rouleau; un couteau tranchant empêche la compression des vis lors de la coupe.

Refroidir rapidement les escargots de pâte bouffée avec le pesto. En cas de réchauffage, notez : Un court temps de refroidissement stabilise le rouleau ; un couteau tranchant empêche la compression des escargots lors de la coupe. Chauffer les restes une seule fois complètement.

Le pesto rouge, la tapenade ou la crème fromage-herbe à la crème conviennent comme remplissages alternatifs.

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