Bottes d’asperges blanches au jambon et fromage doré
Cuisine du quotidien Recette

Asperges blanches au jambon à l’Air Fryer

Asperges blanches au jambon à l’Air Fryer, gouda et beurre. Éplucher et précuire les tiges avant de les réunir et de les gratiner.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 40 min
Calories 195 kcal
Portions 2 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Les asperges blanches demandent une préparation

Deux accompagnements sans pommes de terre. Peser après épluchage et retrait des bouts durs. Avec jambon, ce plat n’est pas végétarien.

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Recette

Asperges blanches au jambon à l’Air Fryer

Asperges blanches au jambon à l’Air Fryer, gouda et beurre. Éplucher et précuire les tiges avant de les réunir et de les gratiner.

Ingrédients

2 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer

    Éplucher sous les pointes et retirer les bouts durs. Cuire à l’eau légèrement salée environ 12 minutes, presque tendre. Bien égoutter.

  2. 2

    Mélanger et assaisonner

    Beurrer un plat bas. Former deux petites bottes et envelopper de jambon. Poivrer et ajouter gouda. Utiliser un plat résistant à la chaleur adapté à l’appareil, avec de l’espace autour pour l’air. Ne pas préchauffer avec du papier non maintenu.

  3. 3

    Cuire

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 170 °C. Gratiner environ 10 minutes à 170 °C. Fromage fondu, jambon et asperges bien chauds. Vérifier la tige épaisse au couteau.

  4. 4

    Vérifier et servir

    Sortir à la spatule large. Si les tiges restent fermes, prolonger à même température plutôt que dorer plus fort.

Conseils de cuisine

Conseils pour Asperges blanches au jambon à l’Air Fryer

Point important

Les fibres de peau restent dures même avec cuisson prolongée.

Bien comprendre les portions

Calculé comme accompagnement ; sauce et pommes de terre en plus exclues.

Variantes

Comment adapter cette recette

Sans jambon et avec fromage végétarien, un accompagnement sans viande.

Ajouter un peu de citron après cuisson.

Valeurs nutritionnelles par portion

195kcal
6.3 gGlucides
14.3 gProtéines
11.8 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Asperges blanches au jambon à l’Air Fryer

Pas les tiges épaisses habituelles, leur peau reste fibreuse.

La courte phase au fromage ne suffit pas aux grosses tiges crues.

Pas sans adapter : les fines vertes demandent moins d’épluchage et de précuisson.

Bien égoutter et ne pas transférer l’eau de cuisson.

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