Demi-endives au jambon cuit avec sauce claire et fromage
Cuisine du quotidien Recette

Endives au jambon à l’Air Fryer

Endives au jambon à l’Air Fryer avec sauce au fromage frais. Précuire, bien égoutter, envelopper puis gratiner au gouda.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 43 min
Calories 273 kcal
Portions 2 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Bien égoutter pour une sauce liée

Couper deux endives et envelopper de jambon cuit. Un plat bas d’environ 18 × 14 cm retient sauce et légumes. Deux portions légères sans pommes de terre.

Viande Recettes à l’Air Fryer Légumes Fromage

Recette

Endives au jambon à l’Air Fryer

Endives au jambon à l’Air Fryer avec sauce au fromage frais. Précuire, bien égoutter, envelopper puis gratiner au gouda.

Ingrédients

2 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer

    Couper les endives dans la longueur en gardant du trognon. Précuire dans l’eau citronnée environ 8 minutes et bien égoutter.

  2. 2

    Mélanger et assaisonner

    Beurrer le plat. Éponger et envelopper de jambon. Mélanger fromage frais, lait, sel et poivre et verser dessus. Utiliser un plat résistant à la chaleur adapté à l’appareil, avec de l’espace autour pour l’air. Ne pas préchauffer avec du papier non maintenu.

  3. 3

    Cuire

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 170 °C. Ajouter le fromage et cuire environ 17 minutes à 170 °C. S’il fonce trop, baisser la température et poursuivre au centre.

  4. 4

    Vérifier et servir

    Vérifier trognon tendre et sauce chaude au centre. Servir délicatement.

Conseils de cuisine

Conseils pour Endives au jambon à l’Air Fryer

Point important

Garder du trognon pour maintenir les feuilles.

Bien comprendre les portions

L’eau du légume dilue la sauce.

Variantes

Comment adapter cette recette

Omettre le jambon et choisir du fromage végétarien adapté.

Ajouter une pincée de muscade à la sauce.

Valeurs nutritionnelles par portion

273kcal
5.5 gGlucides
18.7 gProtéines
18.5 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Endives au jambon à l’Air Fryer

Oui, le trognon ferme demanderait plus de temps que le fromage.

Une légère amertume est naturelle et adoucie par les laitages.

Non, la base utilise du jambon cuit.

Non, la sauce doit rester dans un plat fermé.

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