Importante para la sopa de crema de calabaza con jengibre
Cortar las piezas de calabaza en el mismo tamaño y mezclar sólo en el jugo de limón después del puré para asegurar que la dulzura, la pungencia y la acidez permanecen equilibradas.
Otoño Receta
Sopa de crema de calabaza con jengibre
Asar el hokkaido, la cebolla y el jengibre, hervirlos en caldo de verduras hasta que estén suaves y purérlos finamente con leche de coco. Cortar las piezas de calabaza en partes iguales y añadir el jugo de limón sólo después del puré para asegurar que la dulzura, la pungencia y la acidez permanecen equilibradas. La zanahoria complementa la calabaza, crema o crema de avena reemplaza la leche de coco.
Tiempo total
40 min
Calorías
310 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Cómo hacer sopa de crema de calabaza con jengibre
Cortar las piezas de calabaza en tamaños iguales y añadir el jugo de limón sólo después del puré para asegurar que la dulzura, picante y acidez permanecen equilibradas. Asar el hokkaido, la cebolla y el jengibre, hervirlos en caldo de verduras hasta que estén suaves y purérlos finamente con leche de coco. La zanahoria complementa la calabaza, crema o crema de avena reemplaza la leche de coco.
Cenas rápidas
Cenas vegetarianas
Almuerzo
Recetas en una sola olla
Receta
Sopa de crema de calabaza con jengibre
Asar el hokkaido, la cebolla y el jengibre, hervirlos en caldo de verduras hasta que estén suaves y purérlos finamente con leche de coco. Cortar las piezas de calabaza en partes iguales y añadir el jugo de limón sólo después del puré para asegurar que la dulzura, la pungencia y la acidez permanecen equilibradas.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Preparar los ingredientes
Core el hokkaido y cortado en cubos iguales, dados la cebolla y rallar el jengibre finamente. Calentar el caldo de verduras y asar las semillas de calabaza sin grasa hasta que estén doradas.
-
2
Preparar
Hokkaido, cebolla y jengibre se asan, se hierven en caldo de verduras hasta que estén suaves y purés con leche de coco.
-
3
Comprobación de la eficacia
Cortar las piezas de calabaza en el mismo tamaño y mezclar sólo en el jugo de limón después del puré para asegurar que la dulzura, la pungencia y la acidez permanecen equilibradas.
-
4
Servir
Pure la sopa finamente, incorpore leche de coco y equilibre con jugo de limón y sal. Añadir las semillas de calabaza asadas en los platos para asegurarse de que permanecen crujientes.
Consejos de cocina
Consejos para Sopa de crema de calabaza con jengibre
Variantes
Cómo adaptar esta receta
La zanahoria complementa la calabaza, crema o crema de avena reemplaza la leche de coco.
Valores nutricionales por ración
310kcal
34.0 gHidratos de carbono
7.0 gProteínas
16.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Sopa de crema de calabaza con jengibre
Pesar la calabaza Hokkaido, preparar la cebolla y el jengibre por separado, y luego iniciar el proceso de cocción principal para la sopa de crema de calabaza con jengibre.
Cortar las piezas de calabaza en el mismo tamaño y mezclar sólo en el jugo de limón después del puré para asegurar que la dulzura, la pungencia y la acidez permanecen equilibradas.
Enfría la sopa de crema de calabaza rápidamente con jengibre. Si se recalienta, tenga en cuenta: Cortar trozos de calabaza del mismo tamaño y sólo dosificar el jugo de limón después del puré para asegurar que el dulzor, la pungencia y la acidez permanezcan equilibrados. Calentar las sobras sólo una vez completamente.
La zanahoria complementa la calabaza, crema o crema de avena reemplaza la leche de coco.
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