Filete de pescado con salsa de mostaza como una receta de invierno para los días fríos y cocina familiar acogedora
Invierno Receta

Filete de pescado con salsa de mostaza

Los filetes de pescado se fríen brevemente en mantequilla y luego se sacan terminados en una salsa suave de chalote, mostaza, crema, limón y eneldo. Gire el pescado sólo una vez y no hierva la salsa demasiado, para que el filete y la crema permanezcan suaves. Mostaza de grano trae estructura, perejil reemplaza eneldo.

4,0 de 5 con 1 valoración
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Tiempo total 35 min
Calorías 430 kcal
Raciones 4 raciones
Dificultad Fácil
Por el Publicada el Actualizada el Aprobada por el equipo editorial

Por qué funciona esta receta

Lo que importa con el filete de pescado con salsa de mostaza

Gire el pescado sólo una vez y no hierva la salsa demasiado, para que el filete y la crema permanezcan suaves. Los filetes de pescado se fríen brevemente en mantequilla y luego se terminan en una salsa suave de chalote, mostaza, crema, limón y eneldo. Mostaza de grano trae estructura, perejil reemplaza eneldo.

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Receta

Filete de pescado con salsa de mostaza

Los filetes de pescado se fríen brevemente en mantequilla y luego se tiran en una salsa suave de chalote, mostaza, crema, limón y eneldo. Gire el pescado sólo una vez y no hierva la salsa demasiado, para que el filete y la crema permanezcan suaves.

Ingredientes

4 raciones

Preparación

  1. 1

    Preparar los ingredientes

    Lemon: exprime. Corten. Los dados.

  2. 2

    Preparar

    Los filetes de pescado se fríen brevemente en mantequilla y luego se tiran en una salsa suave de chalote, mostaza, crema, limón y eneldo.

  3. 3

    Comprobación de la eficacia

    Gire el pescado sólo una vez y no cocine la salsa demasiado, para que el filete y la crema permanezcan suaves.

  4. 4

    Servir

    Levantar cuidadosamente los filetes de pescado de la sartén y sazonar la salsa de mostaza de nuevo. Primero, coloque la salsa en los platos y cúbrala con el pescado para que no se rompa.

Consejos de cocina

Consejos para Filete de pescado con salsa de mostaza

Importante para el filete de pescado con salsa de mostaza

Gire el pescado sólo una vez y no cocine la salsa demasiado, para que el filete y la crema permanezcan suaves.

Variantes

Cómo adaptar esta receta

Mostaza de grano trae estructura, perejil reemplaza eneldo.

Valores nutricionales por ración

430kcal
12.0 gHidratos de carbono
36.0 gProteínas
25.0 gGrasas

Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.

Preguntas frecuentes

Preguntas sobre Filete de pescado con salsa de mostaza

Pesar los filetes de pescado, preparar la mostaza y la crema por separado, a continuación, empezar a cocinar el filete de pescado con salsa de mostaza.

Gire el pescado sólo una vez y no cocine la salsa demasiado, para que el filete y la crema permanezcan suaves.

Mantenga el filete de pescado con salsa de mostaza directamente frío. Si se sirve más tarde, tenga en cuenta: Gire el pescado sólo una vez y no cocine la salsa demasiado para mantener el filete y la crema suave. Comer las sobras de pescado al día siguiente a más tardar.

Mostaza de grano trae estructura, perejil reemplaza eneldo.

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