Importante para ensalada de patata con huevo y hierbas
Las patatas calientes absorben mejor el aderezo, mientras que los huevos y los rábanos se agregan sólo después de enfriarse.
Pascua Receta
Ensalada de patatas con huevo y hierbas
Las patatas jóvenes se cocinan en sus pieles, marinadas todavía tibias con aderezo de vinagre y mostaza y luego mezcladas con huevo, rábanos y hierbas. Las patatas calientes absorben mejor el aderezo, mientras que los huevos y los rábanos se agregan sólo después de enfriarse. El pepino o los frijoles verdes blanqueados añaden frescura adicional a la ensalada.
Tiempo total
45 min
Calorías
390 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Preparar ensalada de patatas con huevo y hierbas
Las patatas calientes absorben mejor el aderezo, mientras que los huevos y los rábanos se agregan sólo después de enfriarse. Las patatas jóvenes se cocinan en sus pieles, marinadas todavía tibias con aderezo de vinagre y mostaza y luego mezcladas con huevo, rábanos y hierbas. El pepino o los frijoles verdes blanqueados añaden frescura adicional a la ensalada.
Cenas vegetarianas
Recetas de Pascua
Almuerzo
Patatas
Receta
Ensalada de patatas con huevo y hierbas
Las patatas jóvenes se cocinan en sus pieles, marinadas todavía tibias con aderezo de vinagre y mostaza y luego mezcladas con huevo, rábanos y hierbas. Las patatas calientes absorben mejor el aderezo, mientras que los huevos y los rábanos se agregan sólo después de enfriarse.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
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1
Preparar los ingredientes
Cortar las patatas cocidas mientras estén tibias y pelar y descuartizar los huevos. Rábanos planos, cebollinos cortados y mezclar aceite, vinagre de manzana y mostaza a un fuerte aderezo.
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2
Preparar
Las patatas jóvenes se cocinan en sus pieles, marinadas todavía tibias con aderezo de vinagre y mostaza y luego mezcladas con huevo, rábanos y hierbas.
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3
Comprobación de la eficacia
Las patatas calientes absorben mejor el aderezo, mientras que los huevos y los rábanos se agregan sólo después de enfriarse.
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4
Servir
Sazonar la ensalada de papas guisadas de nuevo y luego doblar los huevos, rábanos y hierbas. Servir a temperatura ambiente para que el aderezo y el sabor de la patata salgan más claramente.
Consejos de cocina
Consejos para Ensalada de patatas con huevo y hierbas
Variantes
Cómo adaptar esta receta
El pepino o los frijoles verdes blanqueados añaden frescura adicional a la ensalada.
Valores nutricionales por ración
390kcal
45.0 gHidratos de carbono
13.0 gProteínas
18.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Ensalada de patatas con huevo y hierbas
Pesar las patatas jóvenes, preparar los huevos y mantener las cebollinas por separado, a continuación, iniciar el proceso principal de cocción para la ensalada de patatas con el huevo y hierbas.
Las patatas calientes absorben mejor el aderezo, mientras que los huevos y los rábanos se agregan sólo después de enfriarse.
Ensalada de patata refrigerada cubierta de huevo y hierbas. Importante para la textura: las patatas calientes absorben mejor el aderezo, mientras que los huevos y los rábanos se añaden sólo después de enfriar. Si es posible, coma las sobras al día siguiente.
El pepino o los frijoles verdes blanqueados añaden frescura adicional a la ensalada.
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