45 Min.
Japanisch
Omurice
Omurice umhüllt würzigen Ketchupreis mit Hähnchen, Zwiebeln, Pilzen und Erbsen in einem dünnen, zarten Omelett und gehört zur japanischen Yoshoku-Küche.
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Aus Vorrat und Kühlschrank
Rezepte nach Zutaten finden und Reste verwerten
Wähle eine vorhandene Hauptzutat und entdecke passende Gerichte für Alltag, Resteverwertung und Einkauf – von Gemüse und Hülsenfrüchten bis Pasta, Fleisch oder Fisch.
Themen
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Fleisch
Fleisch-Rezepte für Alltag und Gäste: Rind, Schwein, Geflügel, Lamm und Hackfleisch passend braten, schmoren, grillen oder im Ofen garen.
Nudeln
Nudel-Rezepte für jeden Tag: schnelle Pasta, cremige Saucen, Aufläufe, Nudelsalate, asiatische Nudelgerichte und unkomplizierte One-Pot-Ideen.
Reis
Reis-Rezepte für Alltag und Gäste: Currys, Bowls, Risotto, Reispfannen, Salate, Beilagen und süße Gerichte mit der passenden Reissorte.
Kartoffeln
Kartoffel-Rezepte für jeden Tag: Ofenkartoffeln, Bratkartoffeln, Püree, Suppe, Salat, Auflauf und vielseitige Beilagen aus der beliebten Knolle.
Fisch
Einfache Fisch-Rezepte mit Lachs, Kabeljau, Seelachs, Forelle und Co. – aus Pfanne, Ofen, Grill oder Topf und passend zu Alltag und Gästen.
Meeresfrüchte
Meeresfrüchte-Rezepte mit Garnelen, Muscheln, Jakobsmuscheln und Tintenfisch – für Pfanne, Pasta, Reis, Grill, Suppe und besondere Vorspeisen.
Frucht
Obst-Rezepte mit Äpfeln, Beeren, Birnen, Zitrusfrüchten und Co. – für Frühstück, Kuchen, Desserts, Salate, Getränke und herzhafte Gerichte.
Gemüse
Gemüse-Rezepte für jeden Tag: saisonale Pfannen, Ofengerichte, Suppen, Salate, Currys und sättigende vegetarische Hauptgerichte.
Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte-Rezepte mit Linsen, Bohnen, Kichererbsen und Erbsen – für Currys, Suppen, Salate, Aufstriche und vegetarische Hauptgerichte.
Käse
Käse-Rezepte für Auflauf, Pasta, Kartoffeln, Salat und Snacks – mit passenden Sorten zum Schmelzen, Überbacken, Füllen und kalt Servieren.
Rezepte
Passende Rezepte
50 Min.
Japanisch
Zaru Soba
Zaru Soba sind kalte Buchweizennudeln, die gründlich abgespült und mit konzentrierter Tsuyu-Dipsauce, Frühlingszwiebeln, Wasabi und Nori serviert werden.
50 Min.
Japanisch
Kitsune Udon
Kitsune Udon kombiniert dicke, elastische Udon-Nudeln mit klarer Dashi-Brühe und süß-würzig geschmorten Aburaage-Tofutaschen.
1 Std. 5 Min.
Japanisch
Sukiyaki
Sukiyaki ist ein japanisches Hot-Pot-Gericht mit hauchdünnem Rindfleisch, Tofu, Shirataki, Pilzen, Chinakohl und Lauch in süß-würziger Warishita-Sauce.
55 Min.
Japanisch
Takoyaki
Takoyaki sind außen gebräunte, innen cremig-weiche Teigkugeln aus Osaka mit gegartem Oktopus, Frühlingszwiebeln, Beni Shoga und knusprigem Tenkasu.
1 Std. 5 Min.
Japanisch
Japanische Gyoza
Japanische Gyoza werden mit Schweinefleisch, fein geschnittenem Kohl, Nira, Ingwer und Knoblauch gefüllt, unten gebraten und anschließend unter einem Deckel gedämpft.
1 Std. 10 Min.
Japanisch
Karaage
Japanisches Karaage wird aus saftigem Hähnchenschenkelfleisch gemacht, kurz mit Sojasauce, Sake, Ingwer und Knoblauch mariniert und in Kartoffelstärke knusprig frittiert.
35 Min.
Japanisch
Oyakodon
Oyakodon vereint saftige Hähnchenschenkel, weiche Zwiebeln und nur locker gestocktes Ei in einer würzigen Dashi-Sauce auf heißem japanischem Reis.
35 Min.
Japanisch
Gyudon
Gyudon ist eine japanische Reisschale mit hauchdünnem Rindfleisch und Zwiebeln, die kurz in einer süß-würzigen Sauce aus Dashi, Sojasauce und Mirin garen.
8 Std.
Italienisch
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato kombiniert hauchdünn geschnittenes Kalbfleisch mit einer cremigen Sauce aus Thunfisch, Sardellen, Kapern, Ei und Zitronensaft.
14 Std.
Italienisch
Cannoli Siciliani
Cannoli Siciliani bestehen aus dünnen, blättrig-knusprigen Marsala-Hüllen und einer glatten Creme aus abgetropfter Schafsricotta, Zucker und Schokolade.
1 Std. 30 Min.
Italienisch
Pollo alla Cacciatora
Pollo alla Cacciatora schmort gebräunte Hähnchenteile mit Zwiebeln, Möhre, Sellerie, Rosmarin, Wein, Tomaten und schwarzen Oliven.
30 Min.
Italienisch
Saltimbocca alla Romana
Saltimbocca alla Romana belegen dünne Kalbsschnitzel mit Prosciutto crudo und Salbei und braten sie kurz in Butter, bevor Weißwein den Pfannensatz löst.
4 Std.
Italienisch
Arancini al Ragù
Sizilianische Arancini umhüllen einen trockenen Ragù aus Hackfleisch und Erbsen mit Safranreis, Käse, dünner Mehlhülle und knusprigem Paniermehl.
2 Std. 30 Min.
Italienisch
Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di Melanzane schichtet goldbraun frittierte Auberginen mit konzentrierter Tomatensauce, Basilikum, Fior di Latte und Parmigiano.
45 Min.
Italienisch
Trofie al Pesto Genovese
Trofie al Pesto Genovese verbinden gedrehte Pasta mit frischem Basilikumpesto, Kartoffeln und grünen Bohnen zu einem ligurischen Klassiker.
30 Min.
Italienisch
Cacio e Pepe
Cacio e Pepe macht aus Pasta, Pecorino Romano, schwarzem Pfeffer und stärkehaltigem Kochwasser eine glänzende, cremige Sauce ganz ohne Sahne.
40 Min.
Italienisch
Bucatini all’Amatriciana
Bucatini all’Amatriciana verbinden ausgelassenen Guanciale mit Tomaten, Pecorino Romano und etwas Chili zu einem kräftigen Pastaklassiker aus Latium.
1 Std. 45 Min.
Indonesisch
Pepes Ikan im Bananenblatt
Für Pepes Ikan wird Makrele mit einer aromatischen Paste aus Schalotten, Chili, Kurkuma, Ingwer und Kemirinüssen im Bananenblatt gedämpft und kurz gegrillt.
1 Std. 20 Min.
Indonesisch
Opor Ayam in Kokosmilch
Opor Ayam ist ein mildes javanisches Hähnchengericht in Kokosmilch mit Kemirinüssen, Koriander, Zitronengras, Galgant und Kaffirlimettenblättern.
6 Std. 45 Min.
Indonesisch
Ayam Betutu aus Bali
Ayam Betutu ist balinesisches Hähnchen mit einer kräftigen Gewürzpaste aus Schalotten, Chili, Kurkuma, Ingwer, Galgant, Zitronengras und Kemirinüssen.
3 Std. 30 Min.
Indonesisch
Martabak Telur mit Rindfleisch
Martabak Telur ist ein knusprig gebratenes indonesisches Teigpaket mit einer saftigen Füllung aus Eiern, gewürztem Rinderhack und vielen Frühlingszwiebeln.
2 Std. 25 Min.
Indonesisch
Sate Padang mit würziger Sauce
Sate Padang besteht aus gewürztem, vorgegarten Rindfleisch, das kurz über großer Hitze gegrillt und mit einer dicken gelben Sauce aus Brühe und Reismehl serviert wird.
1 Std. 40 Min.
Indonesisch
Bubur Ayam – indonesischer Hühnerreisbrei
Bubur Ayam ist ein herzhafter indonesischer Reisbrei mit aromatischer Hühnerbrühe, gezupftem Hähnchen, Frühlingszwiebeln, Kecap Manis und knusprigen Toppings.
50 Min.
Indonesisch
Ketoprak aus Jakarta
Ketoprak kombiniert Reisnudeln, gebratenen Tofu, Mungbohnensprossen, Gurke und Reiskuchen mit einer frisch gerührten Erdnusssauce und Kecap Manis.