2 Std. 25 Min.
Deutsch
Rheinischer Döppekooche
Rheinischer Döppekooche ist ein herzhafter Kartoffelkuchen aus rohen geriebenen Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, Ei und eingeweichtem Brötchen.
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Aus Vorrat und Kühlschrank
Rezepte nach Zutaten finden und Reste verwerten
Wähle eine vorhandene Hauptzutat und entdecke passende Gerichte für Alltag, Resteverwertung und Einkauf – von Gemüse und Hülsenfrüchten bis Pasta, Fleisch oder Fisch.
Themen
Zutaten schnell eingrenzen
Fleisch
Fleisch-Rezepte für Alltag und Gäste: Rind, Schwein, Geflügel, Lamm und Hackfleisch passend braten, schmoren, grillen oder im Ofen garen.
Nudeln
Nudel-Rezepte für jeden Tag: schnelle Pasta, cremige Saucen, Aufläufe, Nudelsalate, asiatische Nudelgerichte und unkomplizierte One-Pot-Ideen.
Reis
Reis-Rezepte für Alltag und Gäste: Currys, Bowls, Risotto, Reispfannen, Salate, Beilagen und süße Gerichte mit der passenden Reissorte.
Kartoffeln
Kartoffel-Rezepte für jeden Tag: Ofenkartoffeln, Bratkartoffeln, Püree, Suppe, Salat, Auflauf und vielseitige Beilagen aus der beliebten Knolle.
Fisch
Einfache Fisch-Rezepte mit Lachs, Kabeljau, Seelachs, Forelle und Co. – aus Pfanne, Ofen, Grill oder Topf und passend zu Alltag und Gästen.
Meeresfrüchte
Meeresfrüchte-Rezepte mit Garnelen, Muscheln, Jakobsmuscheln und Tintenfisch – für Pfanne, Pasta, Reis, Grill, Suppe und besondere Vorspeisen.
Frucht
Obst-Rezepte mit Äpfeln, Beeren, Birnen, Zitrusfrüchten und Co. – für Frühstück, Kuchen, Desserts, Salate, Getränke und herzhafte Gerichte.
Gemüse
Gemüse-Rezepte für jeden Tag: saisonale Pfannen, Ofengerichte, Suppen, Salate, Currys und sättigende vegetarische Hauptgerichte.
Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte-Rezepte mit Linsen, Bohnen, Kichererbsen und Erbsen – für Currys, Suppen, Salate, Aufstriche und vegetarische Hauptgerichte.
Käse
Käse-Rezepte für Auflauf, Pasta, Kartoffeln, Salat und Snacks – mit passenden Sorten zum Schmelzen, Überbacken, Füllen und kalt Servieren.
Rezepte
Passende Rezepte
2 Std. 20 Min.
Deutsch
Pfefferpotthast
Pfefferpotthast ist ein westfälischer Fleischtopf mit Rind, Schwein, vielen Zwiebeln, kräftigem Pfeffer, Kapern und einem frischen Zitronenabschluss.
1 Std. 30 Min.
Deutsch
Mecklenburger Fischpfanne
Die Mecklenburger Fischpfanne gart einen ganzen Fisch auf Schichten aus Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Speck mit Meerrettich, Dill und Petersilie.
1 Std. 25 Min.
Deutsch
Leipziger Allerlei mit Flusskrebsen
Klassisches Leipziger Allerlei kombiniert Frühlingsgemüse, Morcheln, Flusskrebsschwänze und kleine Semmelklößchen mit zerlassener Butter.
1 Std. 40 Min.
Französisch
Galette complète
Die bretonische Galette complète füllt einen dünnen Buchweizenfladen mit Schinken, würzigem Käse und einem Ei mit noch leicht weichem Eigelb.
1 Std. 5 Min.
Französisch
Steak frites mit Pfeffersauce
Steak frites kombiniert kurz gebratenes Rindersteak mit doppelt frittierten Pommes und einer cremigen Sauce aus Schalotte, grünem Pfeffer und Rinderfond.
30 Min.
Französisch
Moules marinières
Moules marinières sind Miesmuscheln, die in wenigen Minuten mit Schalotten, Knoblauch, trockenem Weißwein, Butter und Petersilie gedämpft werden.
3 Std. 45 Min.
Französisch
Pot-au-feu
Pot-au-feu gart Rindfleisch, Markknochen, Wurzelgemüse und Lauch langsam in einer klaren Brühe und serviert Brühe und Einlage getrennt oder gemeinsam.
1 Std. 45 Min.
Französisch
Gratin dauphinois
Gratin dauphinois besteht traditionell aus dünnen Kartoffelscheiben, Milch, Sahne, Knoblauch und Muskat – ganz ohne Eier und Käse.
15 Std. 35 Min.
Französisch
Confit de canard
Für Confit de canard werden Entenkeulen mit Salz und Kräutern gepökelt, langsam im Entenfett gegart und erst vor dem Servieren knusprig gebräunt.
2 Std. 15 Min.
Französisch
Blanquette de veau
Blanquette de veau ist ein helles Kalbsragout mit Pilzen, Perlzwiebeln und einer samtigen Sauce aus Kochfond, Sahne, Eigelb und Zitrone.
16 Std. 10 Min.
Französisch
Cassoulet mit Entenconfit
Cassoulet verbindet weiße Bohnen, Entenconfit, Toulouse-Wurst und Schweinebauch zu einem langsam geschmorten Klassiker aus Südwestfrankreich.
15 Min.
Japanisch inspiriert
Erdbeer-Matcha-Latte
Frisches Erdbeerpüree, kalte Milch und fein aufgeschlagener Matcha bilden einen fruchtigen Iced Latte mit klaren rosa-grünen Schichten.
25 Min.
Amerikanisch
Bagel mit Bacon und Ei
Gerösteter Bagel, knuspriger Bacon, Spiegelei, Cheddar und Frischkäse ergeben ein herzhaftes Frühstück, das in 25 Minuten fertig ist.
4 Std. 35 Min.
Amerikanisch
No-Bake Himbeer-Cheesecake
Dieser Himbeer-Cheesecake bleibt ohne Backofen cremig und schnittfest. Ein Butterkeksboden, Zitronen-Frischkäsecreme und frische Himbeeren bringen klare Texturen.
4 Std. 15 Min.
Italienisch
Wassermelonen-Granita mit Limette
Wassermelonen-Granita braucht keine Eismaschine. Limette, ein leichter Zuckersirup und wiederholtes Aufkratzen verwandeln Melone in lockere, erfrischende Eiskristalle.
40 Min.
Italienisch
Zitronen-Risotto mit Erbsen und Basilikum
Cremiges Risotto bekommt durch Zitrone, Erbsen und Basilikum eine leichte Sommernote. Parmesan und kalte Butter binden die Reiskörner erst nach dem Garen.
55 Min.
Mediterran
Gefüllte Tomaten mit Couscous und Kräutern
Große Sommertomaten werden mit Zitronen-Couscous, Paprika, Feta und vielen Kräutern gefüllt. Im Ofen bleiben sie saftig, während die Oberfläche leicht bräunt.
37 Min.
Italienisch
Sommer-Frittata mit Zucchini und Tomaten
Zucchini, Kirschtomaten, Feta und Kräuter machen diese Frittata zu einer schnellen Sommermahlzeit. Sie wird in der Pfanne begonnen und im Ofen schonend fertig gegart.
1 Std. 30 Min.
Italienisch
Zucchini-Ricotta-Lasagne
Diese vegetarische Lasagne verbindet gebratene Zucchini, würzige Tomatensauce und cremigen Ricotta. Das vorherige Braten verhindert eine wässrige Füllung.
42 Min.
Modern
Gegrilltes Hähnchen mit Pfirsich-Salsa
Saftig gegrilltes Hähnchen bekommt mit Pfirsich-Salsa einen süß-säuerlichen Sommerkontrast. Limette, rote Zwiebel und Koriander halten die reifen Früchte frisch.
26 Min.
Japanisch inspiriert
Kalter Sesam-Gurken-Nudelsalat
Kühle Soba-Nudeln, Gurke und Karotte treffen auf ein cremiges Sesam-Dressing mit Sojasauce und Reisessig. Der Salat schmeckt frisch, nussig und leicht pikant.
30 Min.
Mediterran
Bohnen-Tomaten-Salat mit Feta
Grüne Bohnen, süße Tomaten und salziger Feta ergeben einen sättigenden Sommersalat. Ein Senf-Kräuter-Dressing verbindet das Gemüse, ohne es zu beschweren.
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Französisch
Tomaten-Tarte mit Ziegenkäse
Knuspriger Blätterteig trägt eine würzige Ziegenkäsecreme und reife Sommertomaten. Das vorherige Salzen der Scheiben hält die Tarte aromatisch statt wässrig.
1 Std.
Französisch
Kirsch-Clafoutis
Kirsch-Clafoutis ist ein französischer Ofenklassiker zwischen Auflauf und Pfannkuchen. Saftige Kirschen backen in einem dünnen Vanilleteig mit leicht gebräuntem Rand.