Rezepte nach Zutaten finden und Reste verwerten

50 Min. Levantinisch inspiriert

Kürbis-Hummus mit geröstetem Hokkaido

Gerösteter Hokkaido macht klassischen Kichererbsen-Hummus mild und cremig; Tahin, Zitrone und Kreuzkümmel geben ihm Tiefe.

1 Std. 45 Min. Französisch inspiriert

Lauch-Käse-Tarte

Ein mürber Boden trägt eine saftige Füllung aus langsam gedünstetem Lauch, würzigem Bergkäse, Eiern und Sahne.

25 Min. Mediterran inspiriert

Fenchel-Apfel-Salat mit Walnüssen

Knackiger Fenchel, säuerlicher Apfel und geröstete Walnüsse treffen auf ein frisches Dressing aus Zitrone, Orangensaft und Senf.

40 Min. Moderne Alltagsküche

Ofen-Rosenkohl mit Walnüssen

Halbierter Rosenkohl röstet mit roten Zwiebeln, Senf und Ahornsirup kräftig im Ofen; Walnüsse kommen erst zum Schluss hinzu.

55 Min. Indisch inspiriert

Steckrüben-Curry mit roten Linsen

Steckrübe, rote Linsen und Spinat garen in einer würzigen Tomaten-Kokos-Sauce zu einem sättigenden vegetarischen Herbstgericht.

50 Min. Deutsche Alltagsküche

Sellerieschnitzel mit Kräuterquark

Vorgegarte Selleriescheiben werden goldbraun paniert und mit einem frischen Kräuterquark serviert, der die herzhafte Wurzelknolle ergänzt.

50 Min. Europäische Herbstküche

Pastinaken-Apfel-Suppe

Pastinaken und Kartoffeln ergeben eine samtige Suppe, während ein säuerlicher Apfel und etwas Zitrone die natürliche Süße ausbalancieren.

47 Min. Elsässisch inspiriert

Birnen-Flammkuchen mit Ziegenkäse

Knuspriger Flammkuchenteig wird mit Crème fraîche, dünnen Birnenspalten, Ziegenkäse, roten Zwiebeln und Walnüssen belegt.

1 Std. 40 Min. Österreichisch

Zwetschgenknödel aus Kartoffelteig

Reife Zwetschgen stecken in zartem Kartoffelteig und werden nach dem Garen in gerösteten Zimtbröseln gewendet.

55 Min. Britisch inspiriert

Apfel-Crumble mit Haferflocken

Säuerliche Äpfel backen unter knusprigen Streuseln aus Haferflocken, Mehl, Butter, Mandeln und Zimt zu einem unkomplizierten Herbstdessert.

2 Std. 30 Min. Europäische Backküche

Apfel-Zimtschnecken

Fluffiger Hefeteig umschließt eine saftige Füllung aus Apfelwürfeln, Zimt und braunem Zucker; ein Zitronenguss bringt frische Säure.

2 Std. 30 Min. Europäische Backküche

Kürbisbrot mit Hokkaido

Hokkaidopüree färbt dieses Hefebrot goldgelb und hält die Krume saftig; geröstete Kürbiskerne sorgen für Biss und nussiges Aroma.

45 Min. Amerikanisch inspiriert

Kürbis-Pancakes mit Zimt

Kürbispüree macht diese Pancakes saftig und orange, während Zimt, Vanille und wenig Muskat für ein warmes Herbstaroma sorgen.

1 Std. 15 Min. Alpenländisch inspiriert

Kartoffel-Kürbis-Auflauf

Dünne Kartoffel- und Butternutscheiben garen in einem Muskat-Sahne-Guss unter einer goldbraunen Kruste aus Bergkäse.

1 Std. Deutsche Alltagsküche

Kürbis-Hackfleisch-Auflauf

Hokkaido, würzig gebratenes Rinderhack und eine Tomaten-Sahne-Sauce werden mit Käse überbacken, bis der Kürbis weich und die Oberfläche goldbraun ist.

1 Std. Norditalienisch inspiriert

Ofenpolenta mit Pilzragout

Cremige Parmesan-Polenta gart entspannt im Ofen, während ein Ragout aus Pilzen, Lauch und Thymian auf dem Herd kräftige Röstaromen entwickelt.

55 Min. Europäische Herbstküche

Maronen-Kartoffel-Eintopf

Kartoffeln, vorgegarte Maronen, Lauch und weiße Bohnen ergeben mit Majoran einen sämigen vegetarischen Eintopf für kühle Tage.

40 Min. Mediterran inspiriert

Cremige Kürbis-Orzo-Pfanne

Orzo gart direkt mit geriebenem Kürbis in Brühe und wird mit Parmesan, Zitrone und Salbei zu einer cremigen Pfanne ohne Sahne.

55 Min. Indisch inspiriert

Butternut-Curry mit Kichererbsen

Butternutkürbis, Kichererbsen und Spinat garen in einer mild-würzigen Kokossauce zu einem sättigenden veganen Curry.

40 Min. Herbstküche

Kürbis-Feta-Pasta aus einem Topf

Kurze Pasta gart mit Hokkaido, Brühe und Gewürzen in einem Topf; Feta und Spinat kommen erst zum Schluss dazu und machen die Sauce cremig.

12 Std. 44 Min. Levantinisch

Falafel aus dem Airfryer

Falafel aus eingeweichten rohen Kichererbsen werden im Airfryer außen gebräunt und innen locker, ohne in Öl frittiert zu werden.

27 Min. Mexikanisch inspiriert

Quesadillas aus dem Airfryer

Quesadillas mit schwarzen Bohnen, Mais und Käse werden im Airfryer außen knusprig, wenn die Tortillas sicher gefaltet und dünn geölt werden.

29 Min. Italienisch inspiriert

Pizzaschnecken aus dem Airfryer

Pizzaschnecken aus fertigem Pizzateig werden im Airfryer außen goldbraun, wenn Tomatensauce und Käse sparsam dosiert sind.

1 Std. 2 Min. Chinesisch inspiriert

Frühlingsrollen aus dem Airfryer

Hausgemachte Frühlingsrollen werden im Airfryer mit einer trockenen Gemüse-Glasnudel-Füllung und wenig Öl rundherum knusprig.

38 Min. Mediterran inspiriert

Gefüllte Paprika aus dem Airfryer

Paprikahälften werden im Airfryer erst weich vorgegart und anschließend mit Couscous, Kichererbsen, Tomaten und Feta gefüllt.