Wichtig für Kartoffelsalat mit Würstchen
Brühe schrittweise zugeben, weil Kartoffelsorten unterschiedlich viel aufnehmen; der Salat soll saftig, nicht suppig werden.
Weihnachten Rezept
Kartoffelsalat mit Würstchen
Kartoffelscheiben werden noch warm mit heißer Brühe, Essig, Öl, Senf, Zwiebel und Gurke mariniert und mit Würstchen serviert. Brühe schrittweise zugeben, weil Kartoffelsorten unterschiedlich viel aufnehmen; der Salat soll saftig, nicht suppig werden. Schnittlauch oder Petersilie bringen Frische, vegetarische Würstchen passen als Alternative.
Gesamtzeit
1 Std. 20 Min.
Kalorien
560 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Darauf kommt es bei Kartoffelsalat mit Würstchen an
Brühe schrittweise zugeben, weil Kartoffelsorten unterschiedlich viel aufnehmen; der Salat soll saftig, nicht suppig werden. Kartoffelscheiben werden noch warm mit heißer Brühe, Essig, Öl, Senf, Zwiebel und Gurke mariniert und mit Würstchen serviert. Schnittlauch oder Petersilie bringen Frische, vegetarische Würstchen passen als Alternative.
Schnelles Abendessen
Abendessen
Fleisch
Weihnachtsrezepte
Kochrezept
Kartoffelsalat mit Würstchen
Kartoffelscheiben werden noch warm mit heißer Brühe, Essig, Öl, Senf, Zwiebel und Gurke mariniert und mit Würstchen serviert. Brühe schrittweise zugeben, weil Kartoffelsorten unterschiedlich viel aufnehmen; der Salat soll saftig, nicht suppig werden.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Zutaten vorbereiten
Gewürzgurken: würfeln. Zwiebel: fein würfeln.
-
2
Zubereiten
Kartoffelscheiben werden noch warm mit heißer Brühe, Essig, Öl, Senf, Zwiebel und Gurke mariniert und mit Würstchen serviert.
-
3
Garpunkt beachten
Brühe schrittweise zugeben, weil Kartoffelsorten unterschiedlich viel aufnehmen; der Salat soll saftig, nicht suppig werden.
-
4
Servieren
Den durchgezogenen Kartoffelsalat vor dem Essen noch einmal auf Brühe, Essig und Salz prüfen. Würstchen separat heiß ziehen lassen und erst auf dem Teller zum Salat legen.
Küchenwissen
Tipps für Kartoffelsalat mit Würstchen
Varianten
So passt du das Rezept an
Schnittlauch oder Petersilie bringen Frische, vegetarische Würstchen passen als Alternative.
Nährwerte pro Portion
560kcal
52.0 gKohlenhydrate
22.0 gProtein
30.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Kartoffelsalat mit Würstchen
Kartoffeln abwiegen, Gemüsebrühe vorbereiten und Gewürzgurken getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Kartoffelsalat mit Würstchen erst danach beginnen.
Brühe schrittweise zugeben, weil Kartoffelsorten unterschiedlich viel aufnehmen; der Salat soll saftig, nicht suppig werden.
Kartoffelsalat mit Würstchen abgedeckt kühlen. Für die Textur wichtig: Brühe schrittweise zugeben, weil Kartoffelsorten unterschiedlich viel aufnehmen; der Salat soll saftig, nicht suppig werden. Reste möglichst am Folgetag essen.
Schnittlauch oder Petersilie bringen Frische, vegetarische Würstchen passen als Alternative.
Weiterkochen