Wichtig für Sommer-Ratatouille aus dem Ofen
Das Gemüse in ähnlich große Stücke schneiden und auf einem großen Blech verteilen, damit es bräunt statt im eigenen Saft zu dünsten.
Sommer Rezept
Sommer-Ratatouille aus dem Ofen
Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten werden mit Knoblauch, Olivenöl und Kräutern im Ofen geröstet. Das Gemüse in ähnlich große Stücke schneiden und auf einem großen Blech verteilen, damit es bräunt statt im eigenen Saft zu dünsten. Feta kann in den letzten Minuten darübergebröselt werden, Kichererbsen machen das Ratatouille sättigender.
Gesamtzeit
1 Std. 5 Min.
Kalorien
330 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Sommer-Ratatouille aus dem Ofen Schritt für Schritt
Das Gemüse in ähnlich große Stücke schneiden und auf einem großen Blech verteilen, damit es bräunt statt im eigenen Saft zu dünsten. Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten werden mit Knoblauch, Olivenöl und Kräutern im Ofen geröstet. Feta kann in den letzten Minuten darübergebröselt werden, Kichererbsen machen das Ratatouille sättigender.
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Kochrezept
Sommer-Ratatouille aus dem Ofen
Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten werden mit Knoblauch, Olivenöl und Kräutern im Ofen geröstet. Das Gemüse in ähnlich große Stücke schneiden und auf einem großen Blech verteilen, damit es bräunt statt im eigenen Saft zu dünsten.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Zutaten vorbereiten
Aubergine: in Scheiben schneiden. Zucchini: in Scheiben schneiden. Paprika: in Streifen schneiden. Tomaten: in Scheiben schneiden.
-
2
Zubereiten
Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten werden mit Knoblauch, Olivenöl und Kräutern im Ofen geröstet.
-
3
Garpunkt beachten
Das Gemüse in ähnlich große Stücke schneiden und auf einem großen Blech verteilen, damit es bräunt statt im eigenen Saft zu dünsten.
-
4
Servieren
Das Ratatouille zehn Minuten außerhalb des Ofens ruhen lassen und den entstandenen Gemüsesaft darüberlöffeln. Mit frischen Kräutern vollenden und warm oder lauwarm servieren.
Küchenwissen
Tipps für Sommer-Ratatouille aus dem Ofen
Varianten
So passt du das Rezept an
Feta kann in den letzten Minuten darübergebröselt werden, Kichererbsen machen das Ratatouille sättigender.
Nährwerte pro Portion
330kcal
32.0 gKohlenhydrate
9.0 gProtein
19.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Sommer-Ratatouille aus dem Ofen
Aubergine abwiegen, Zucchini vorbereiten und Paprika getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Sommer-Ratatouille aus dem Ofen erst danach beginnen.
Das Gemüse in ähnlich große Stücke schneiden und auf einem großen Blech verteilen, damit es bräunt statt im eigenen Saft zu dünsten.
Sommer-Ratatouille aus dem Ofen zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Das Gemüse in ähnlich große Stücke schneiden und auf einem großen Blech verteilen, damit es bräunt statt im eigenen Saft zu dünsten. Reste nur einmal vollständig erhitzen.
Feta kann in den letzten Minuten darübergebröselt werden, Kichererbsen machen das Ratatouille sättigender.
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