Wichtig für Sommer-Ratatouille aus dem Ofen
Das Gemüse in ähnlich große Stücke schneiden und auf einem großen Blech verteilen, damit es bräunt statt im eigenen Saft zu dünsten.
Sommer Rezept
Sommer-Ratatouille aus dem Ofen
Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten werden mit Knoblauch, Olivenöl und Kräutern im Ofen geröstet. Das Gemüse in ähnlich große Stücke schneiden und auf einem großen Blech verteilen, damit es bräunt statt im eigenen Saft zu dünsten. Feta kann in den letzten Minuten darübergebröselt werden, Kichererbsen machen das Ratatouille sättigender.
Gesamtzeit
65 Min.
Kalorien
330 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Sommer-Ratatouille aus dem Ofen Schritt für Schritt
Das Gemüse in ähnlich große Stücke schneiden und auf einem großen Blech verteilen, damit es bräunt statt im eigenen Saft zu dünsten. Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten werden mit Knoblauch, Olivenöl und Kräutern im Ofen geröstet. Feta kann in den letzten Minuten darübergebröselt werden, Kichererbsen machen das Ratatouille sättigender.
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Kochrezept
Sommer-Ratatouille aus dem Ofen
Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten werden mit Knoblauch, Olivenöl und Kräutern im Ofen geröstet. Das Gemüse in ähnlich große Stücke schneiden und auf einem großen Blech verteilen, damit es bräunt statt im eigenen Saft zu dünsten.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Aubergine, Zucchini und Paprika für Sommer-Ratatouille aus dem Ofen vorbereiten. Tomaten für Sommer-Ratatouille aus dem Ofen getrennt bereithalten und die Mengen vor Beginn prüfen.
-
2
Zubereiten
Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten werden mit Knoblauch, Olivenöl und Kräutern im Ofen geröstet.
-
3
Garpunkt beachten
Das Gemüse in ähnlich große Stücke schneiden und auf einem großen Blech verteilen, damit es bräunt statt im eigenen Saft zu dünsten.
-
4
Fertigstellen
Kräuter der Provence und Salz und Pfeffer bei Sommer-Ratatouille aus dem Ofen dosieren. Für den Abschluss gilt: Das Gemüse in ähnlich große Stücke schneiden und auf einem großen Blech verteilen, damit es bräunt statt im eigenen Saft zu dünsten.
-
5
Servieren
Sommer-Ratatouille aus dem Ofen bei der vorgesehenen Temperatur anrichten; Aubergine und Zucchini sollen dabei ihre Textur behalten.
Küchenwissen
Tipps für Sommer-Ratatouille aus dem Ofen
Varianten
So passt du das Rezept an
Feta kann in den letzten Minuten darübergebröselt werden, Kichererbsen machen das Ratatouille sättigender.
Nährwerte pro Portion
330kcal
32.0 gKohlenhydrate
9.0 gProtein
19.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Sommer-Ratatouille aus dem Ofen
Aubergine abwiegen, Zucchini vorbereiten und Paprika getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Sommer-Ratatouille aus dem Ofen erst danach beginnen.
Das Gemüse in ähnlich große Stücke schneiden und auf einem großen Blech verteilen, damit es bräunt statt im eigenen Saft zu dünsten.
Sommer-Ratatouille aus dem Ofen zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Das Gemüse in ähnlich große Stücke schneiden und auf einem großen Blech verteilen, damit es bräunt statt im eigenen Saft zu dünsten. Reste nur einmal vollständig erhitzen.
Feta kann in den letzten Minuten darübergebröselt werden, Kichererbsen machen das Ratatouille sättigender.
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