Kalte Melonen-Feta-Suppe mit Minze, Gurke und zerbröseltem Feta
Sommer Rezept

Kalte Melonen-Feta-Suppe

Wassermelone und Gurke werden mit Limette, Minze und Olivenöl kalt püriert; zerbröselter Feta kommt erst beim Servieren darauf. Kerne entfernen und alle Zutaten vorkühlen; Salz sparsam dosieren, weil Feta bereits kräftige Würze mitbringt. Tomate macht die Suppe herber, Basilikum kann die Minze ersetzen.

5,0 von 5 bei 1 Bewertungen
Zum Rezept Zutaten ansehen
Teilen
Gesamtzeit 80 Min.
Kalorien 240 kcal
Portionen 4 Portionen
Level Einfach
Von der Veröffentlicht am Aktualisiert am Redaktionell geprüft

Warum dieses Rezept funktioniert

Kalte Melonen-Feta-Suppe richtig zubereiten

Kerne entfernen und alle Zutaten vorkühlen; Salz sparsam dosieren, weil Feta bereits kräftige Würze mitbringt. Wassermelone und Gurke werden mit Limette, Minze und Olivenöl kalt püriert; zerbröselter Feta kommt erst beim Servieren darauf. Tomate macht die Suppe herber, Basilikum kann die Minze ersetzen.

Vegetarisches Abendessen Mittagessen Sommerrezepte Frucht

Kochrezept

Kalte Melonen-Feta-Suppe

Wassermelone und Gurke werden mit Limette, Minze und Olivenöl kalt püriert; zerbröselter Feta kommt erst beim Servieren darauf. Kerne entfernen und alle Zutaten vorkühlen; Salz sparsam dosieren, weil Feta bereits kräftige Würze mitbringt.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Vorbereiten

    Wassermelone, Gurke und Feta für Kalte Melonen-Feta-Suppe vorbereiten. Limette für Kalte Melonen-Feta-Suppe getrennt bereithalten und die Mengen vor Beginn prüfen.

  2. 2

    Zubereiten

    Wassermelone und Gurke werden mit Limette, Minze und Olivenöl kalt püriert; zerbröselter Feta kommt erst beim Servieren darauf.

  3. 3

    Garpunkt beachten

    Kerne entfernen und alle Zutaten vorkühlen; Salz sparsam dosieren, weil Feta bereits kräftige Würze mitbringt.

  4. 4

    Servieren

    Kalte Melonen-Feta-Suppe bei der vorgesehenen Temperatur anrichten; Wassermelone und Gurke sollen dabei ihre Textur behalten.

Küchenwissen

Tipps für Kalte Melonen-Feta-Suppe

Wichtig für Kalte Melonen-Feta-Suppe

Kerne entfernen und alle Zutaten vorkühlen; Salz sparsam dosieren, weil Feta bereits kräftige Würze mitbringt.

Varianten

So passt du das Rezept an

Tomate macht die Suppe herber, Basilikum kann die Minze ersetzen.

Nährwerte pro Portion

240kcal
30.0 gKohlenhydrate
8.0 gProtein
12.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Kalte Melonen-Feta-Suppe

Wassermelone abwiegen, Gurke vorbereiten und Feta getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Kalte Melonen-Feta-Suppe erst danach beginnen.

Kerne entfernen und alle Zutaten vorkühlen; Salz sparsam dosieren, weil Feta bereits kräftige Würze mitbringt.

Kalte Melonen-Feta-Suppe abgedeckt kühlen. Für die Textur wichtig: Kerne entfernen und alle Zutaten vorkühlen; Salz sparsam dosieren, weil Feta bereits kräftige Würze mitbringt. Reste möglichst am Folgetag essen.

Tomate macht die Suppe herber, Basilikum kann die Minze ersetzen.

Weiterkochen

Passende Rezepte und Themen

Ähnliche Rezepte

23 Min. · Mediterran Grillkäse-Salat mit Nektarinen Grillkäse und Nektarinenspalten werden kurz gebraten und warm mit Rucola, Gurke und Zitronen-Honig-Dressing angerichtet. Grillkäse zuletzt braten und sofort servieren, während die Nektarinen nur kräftige Grillspuren bekommen sollen. 23 Min. · Sommer Gegrillte Pfirsiche mit Burrata Halbierte Pfirsiche werden auf der Schnittfläche kurz gegrillt und warm mit Burrata, Rucola, Pistazien, Basilikum und Zitronen-Honig-Dressing angerichtet. Reife, aber feste Pfirsiche verwenden und Burrata erst auf dem Teller ergänzen, damit Frucht und Käse ihre Textur behalten. 15 Min. · Sommer Pfirsich-Caprese mit Basilikum Pfirsichspalten werden kurz angegrillt und mit Mozzarella, Tomaten, Basilikum und einem Balsamico-Honig-Dressing angerichtet. Reife, aber feste Pfirsiche behalten auf dem Grill ihre Form; Mozzarella und Basilikum erst auf dem Teller zufügen. 15 Min. · Sommer Wassermelonen-Feta-Salat Wassermelone und Gurke werden mit Feta, Minze und Limetten-Vinaigrette gemischt und mit gerösteten Pinienkernen bestreut. Melone und Gurke gut abtropfen lassen und erst kurz vor dem Servieren salzen, sonst sammelt sich zu viel Flüssigkeit. 15 Min. · Italienisch Focaccia-Sandwich mit Antipasti Focaccia-Sandwich mit Antipasti ist ein schnelles italienisches Sandwich mit Pesto, gegrilltem Gemüse, Mozzarella und Rucola. Wichtig ist eine saftige, aber nicht tropfende Füllung. 25 Min. · Italienisch Gnocchi-Salat mit Tomaten und Mozzarella Gnocchi-Salat mit Tomaten und Mozzarella wird besser, wenn die Gnocchi kurz gebraten werden. So bekommen sie Biss und verwässern den Salat nicht.