Wichtig für Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat
Gurke ausdrücken und erst spät salzen; Forelle nur einmal wenden und aus der Pfanne nehmen, sobald sie gerade durchgegart ist.
Sommer Rezept
Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat
Forellenfilets werden auf der Hautseite knusprig gebraten und mit einem kühlen Gurkensalat aus Joghurt, Dill und Zitrone serviert. Gurke ausdrücken und erst spät salzen; Forelle nur einmal wenden und aus der Pfanne nehmen, sobald sie gerade durchgegart ist. Saibling passt statt Forelle, Radieschen geben dem Gurkensalat mehr Biss.
Gesamtzeit
30 Min.
Kalorien
430 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
So gelingt Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat
Gurke ausdrücken und erst spät salzen; Forelle nur einmal wenden und aus der Pfanne nehmen, sobald sie gerade durchgegart ist. Forellenfilets werden auf der Hautseite knusprig gebraten und mit einem kühlen Gurkensalat aus Joghurt, Dill und Zitrone serviert. Saibling passt statt Forelle, Radieschen geben dem Gurkensalat mehr Biss.
Schnelles Abendessen
Sommerrezepte
Abendessen
Fisch
Kochrezept
Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat
Forellenfilets werden auf der Hautseite knusprig gebraten und mit einem kühlen Gurkensalat aus Joghurt, Dill und Zitrone serviert. Gurke ausdrücken und erst spät salzen; Forelle nur einmal wenden und aus der Pfanne nehmen, sobald sie gerade durchgegart ist.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Zutaten vorbereiten
Dill: hacken. Bio-Zitrone: Schale abreiben und Saft auspressen.
-
2
Zubereiten
Forellenfilets werden auf der Hautseite knusprig gebraten und mit einem kühlen Gurkensalat aus Joghurt, Dill und Zitrone serviert.
-
3
Garpunkt beachten
Gurke ausdrücken und erst spät salzen; Forelle nur einmal wenden und aus der Pfanne nehmen, sobald sie gerade durchgegart ist.
-
4
Servieren
Den Gurken-Dill-Salat auf Teller verteilen und das warme Forellenfilet danebenlegen. Zitronenabrieb und wenig Bratensaft über den Fisch geben, ohne den kalten Salat zu erwärmen.
Küchenwissen
Tipps für Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat
Varianten
So passt du das Rezept an
Saibling passt statt Forelle, Radieschen geben dem Gurkensalat mehr Biss.
Nährwerte pro Portion
430kcal
18.0 gKohlenhydrate
34.0 gProtein
24.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat
Forellenfilets abwiegen, Gurke vorbereiten und Joghurt getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat erst danach beginnen.
Gurke ausdrücken und erst spät salzen; Forelle nur einmal wenden und aus der Pfanne nehmen, sobald sie gerade durchgegart ist.
Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat direkt kalt stellen. Beim späteren Servieren beachten: Gurke ausdrücken und erst spät salzen; Forelle nur einmal wenden und aus der Pfanne nehmen, sobald sie gerade durchgegart ist. Fischreste spätestens am Folgetag essen.
Saibling passt statt Forelle, Radieschen geben dem Gurkensalat mehr Biss.
Weiterkochen