Gebratenes Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat und Zitronenspalten
Sommer Rezept

Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat

Forellenfilets werden auf der Hautseite knusprig gebraten und mit einem kühlen Gurkensalat aus Joghurt, Dill und Zitrone serviert. Gurke ausdrücken und erst spät salzen; Forelle nur einmal wenden und aus der Pfanne nehmen, sobald sie gerade durchgegart ist. Saibling passt statt Forelle, Radieschen geben dem Gurkensalat mehr Biss.

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Gesamtzeit 30 Min.
Kalorien 430 kcal
Portionen 4 Portionen
Level Einfach
Von der Veröffentlicht am Aktualisiert am Redaktionell geprüft

Warum dieses Rezept funktioniert

So gelingt Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat

Gurke ausdrücken und erst spät salzen; Forelle nur einmal wenden und aus der Pfanne nehmen, sobald sie gerade durchgegart ist. Forellenfilets werden auf der Hautseite knusprig gebraten und mit einem kühlen Gurkensalat aus Joghurt, Dill und Zitrone serviert. Saibling passt statt Forelle, Radieschen geben dem Gurkensalat mehr Biss.

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Kochrezept

Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat

Forellenfilets werden auf der Hautseite knusprig gebraten und mit einem kühlen Gurkensalat aus Joghurt, Dill und Zitrone serviert. Gurke ausdrücken und erst spät salzen; Forelle nur einmal wenden und aus der Pfanne nehmen, sobald sie gerade durchgegart ist.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Vorbereiten

    Forellenfilets, Gurke und Joghurt für Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat vorbereiten. Dill für Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat getrennt bereithalten und die Mengen vor Beginn prüfen.

  2. 2

    Zubereiten

    Forellenfilets werden auf der Hautseite knusprig gebraten und mit einem kühlen Gurkensalat aus Joghurt, Dill und Zitrone serviert.

  3. 3

    Garpunkt beachten

    Gurke ausdrücken und erst spät salzen; Forelle nur einmal wenden und aus der Pfanne nehmen, sobald sie gerade durchgegart ist.

  4. 4

    Servieren

    Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat bei der vorgesehenen Temperatur anrichten; Forellenfilets und Gurke sollen dabei ihre Textur behalten.

Küchenwissen

Tipps für Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat

Wichtig für Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat

Gurke ausdrücken und erst spät salzen; Forelle nur einmal wenden und aus der Pfanne nehmen, sobald sie gerade durchgegart ist.

Varianten

So passt du das Rezept an

Saibling passt statt Forelle, Radieschen geben dem Gurkensalat mehr Biss.

Nährwerte pro Portion

430kcal
18.0 gKohlenhydrate
34.0 gProtein
24.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat

Forellenfilets abwiegen, Gurke vorbereiten und Joghurt getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat erst danach beginnen.

Gurke ausdrücken und erst spät salzen; Forelle nur einmal wenden und aus der Pfanne nehmen, sobald sie gerade durchgegart ist.

Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat direkt kalt stellen. Beim späteren Servieren beachten: Gurke ausdrücken und erst spät salzen; Forelle nur einmal wenden und aus der Pfanne nehmen, sobald sie gerade durchgegart ist. Fischreste spätestens am Folgetag essen.

Saibling passt statt Forelle, Radieschen geben dem Gurkensalat mehr Biss.

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