Pan caldo
Yakisoba ha bisogno di calore per arrostire le verdure, non solo stufarle.
Giapponese Ricetta
Yakisoba
Per yakisoba, i noodles precotti vengono fritti in una padella con verdure e salsa, a base di salsa Worcester, salsa di soia, ketchup o salsa di ostriche e un po' di zucchero.
Tempo totale
30 min
Calorie
590 kcal
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Yakisoba con verdure e salsa piccante
Yakisoba è veloce, ma ha bisogno di una pentola calda e ingredienti preparati. Verdure e proteine vengono fritte prima, la pasta viene aggiunta più tardi. Il sugo è quello di rivestire la pasta senza galleggiare nel liquido.
Cene vegetariane
Pranzo
Pasto serale
Pasta
Ricetta
Yakisoba
Yakisoba è un piatto giapponese di tagliatelle fritte con tagliatelle fritte, cavolo, carote, cipolle, carne o tofu e una salsa yakisoba piccante-dolce.
Ingredienti
4 porzioni
Procedimento
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1
Miscelare la salsa
Mescolare la salsa Worcester, la salsa di soia, il ketchup, la salsa di ostriche o la salsa di condimento e lo zucchero.
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2
Ingredienti a base di arrosto
Scaldare l'olio in una padella grande. La carne o il tofu bruno, poi aggiungere la cipolla, le carote e il cavolo.
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3
Noodles di Loosen
Sciogliere brevemente le tagliatelle con acqua tiepida e scolarle bene.
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4
Spaghetti fritti e salsa
Mettere la pasta e il sugo in padella e friggere per 3-4 minuti fino a quando non si unisce.
-
5
Chiudi
Piegare in germogli di fagioli e servire con Aonori, semi di sesamo o zenzero sottaceto.
Consigli di cucina
Consigli per Yakisoba
Scola i noodles
Diluire la salsa quando è troppo umida. Scolare bene prima di friggere.
Condite la salsa a piacere
La salsa dovrebbe essere piccante e dolce. Regolare con salsa di soia o zucchero se necessario.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Usate tofu, funghi e altro cavolo. Sostituire la salsa di ostriche con la salsa vegana.
Un uovo fritto su Yakisoba rende il piatto più ripieno e si abbina bene con la salsa piccante.
Valori nutrizionali per porzione
590kcal
82.0 gCarboidrati
22.0 gProteine
18.0 gGrassi
I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Yakisoba
No, nonostante il nome, yakisoba è di solito fatto con tagliatelle di grano, non con soba di grano saraceno.
Sì, le tagliatelle di ramen precotte o cotte brevemente funzionano bene se sono drenate prima di friggere.
È piccante, leggermente dolce e fruttato. La salsa Worcester, la salsa di soia e il ketchup formano una base semplice.
Tenere la padella calda, scolare bene la pasta e non rendere troppo liquido il sugo.
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