A cosa fare attenzione
Non comprimere la carne: devono scaldarsi anche gli interstizi.
Cucina quotidiana Ricetta
Spiedini di pollo satay in friggitrice ad aria
Spiedini di pollo satay in friggitrice ad aria con salsa di arachidi separata. Versione semplice con salsa di soia e limone.
Tempo totale
48 min
Calorie
342 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Separare salsa e carne cruda
Questa versione ispirata al satay dà quattro spiedini senza riso. Usare solo spiedini adatti al cestello. Sono inclusi 10 minuti di marinatura.
Pasto serale
Ricette per friggitrice ad aria
Carne
Ricetta
Spiedini di pollo satay in friggitrice ad aria
Spiedini di pollo satay in friggitrice ad aria con salsa di arachidi separata. Versione semplice con salsa di soia e limone.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Tagliare il pollo a pezzi di 2 cm. Mescolare con olio, zucchero e 10 g di salsa di soia e marinare in frigo 10 minuti. Non lavare il pollame crudo. Lavare mani e utensili dopo il contatto con la carne cruda.
-
2
Mescolare e condire
Scaldare delicatamente crema di arachidi, acqua, limone e soia restante circa 2 minuti mescolando. Non aggiungere la marinata della carne.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 180 °C. Infilare su quattro spiedini adatti. Cuocere distanziati circa 18 minuti a 180 °C, girando dopo 9 minuti. Verificare almeno 70 °C al cuore per 2 minuti nella parte più spessa; proseguire se necessario.
-
4
Controllare e servire
Estrarre con utensili puliti e servire la salsa separata. Usare legno secondo istruzioni; prevedere a parte l’ammollo necessario.
Consigli di cucina
Consigli per Spiedini di pollo satay in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
La salsa è inclusa, il riso no.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Anche tacchino della stessa misura va cotto completamente.
Rendere piccante la salsa con poco peperoncino.
Valori nutrizionali per porzione
342kcal
5.2 gCarboidrati
41.4 gProteine
16.8 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Spiedini di pollo satay in friggitrice ad aria
No, resta separata senza contatto con carne cruda.
La salsa di soia apporta già molto sale.
Cambia dolcezza e consistenza; qui serve crema pura.
È una versione semplificata ispirata al satay.
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