Mini polpettoni dorati con manzo cotto al centro
Cucina quotidiana Ricetta

Mini polpettoni in friggitrice ad aria

Mini polpettoni in friggitrice ad aria con manzo, avena e senape. Usare stampi stabili e verificare la temperatura al cuore.

5,0 su 5 da 1 valutazione
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Tempo totale 38 min
Calorie 314 kcal
Porzioni 3 porzioni
Difficoltà Facile
A cura della Pubblicata il Approvata dalla redazione

Perché questa ricetta funziona

Porzioni di carne uniformi

Sei mini polpettoni danno tre porzioni senza contorno. I tempi presuppongono cestello largo con stampi distanziati. Con piccoli apparecchi prevedere altri cicli.

Pasto serale Ricette per friggitrice ad aria Carne

Ricetta

Mini polpettoni in friggitrice ad aria

Mini polpettoni in friggitrice ad aria con manzo, avena e senape. Usare stampi stabili e verificare la temperatura al cuore.

Ingredienti

3 porzioni

Procedimento

  1. 1

    Preparare

    Ammollare avena nel latte 5 minuti. Ungere sei stampi stabili di circa 6 cm.

  2. 2

    Mescolare e condire

    Mescolare carne, avena, uovo, cipolla, senape e spezie. Dividere, premere poco e lasciare bordo libero. Usare uno stampo resistente al calore adatto all’apparecchio, lasciando spazio intorno per l’aria. Non preriscaldare con carta libera.

  3. 3

    Cuocere

    Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 170 °C. Cuocere distanziati circa 20 minuti a 170 °C. Controllare il centro del più spesso, non solo la superficie. Verificare almeno 70 °C al cuore per 2 minuti nella parte più spessa; proseguire se necessario.

  4. 4

    Controllare e servire

    Estrarre con guanti senza versare succhi caldi. Sformare e servire due a persona.

Consigli di cucina

Consigli per Mini polpettoni in friggitrice ad aria

A cosa fare attenzione

Non comprimere troppo per non renderli densi.

Come considerare le porzioni

Prevedere purè o insalata a parte.

Varianti

Come adattare questa ricetta

Macinato misto cambia valori ma richiede stesso controllo.

Unire prezzemolo tritato al composto.

Valori nutrizionali per porzione

314kcal
7.0 gCarboidrati
23.5 gProteine
21.0 gGrassi

I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.

Domande frequenti

FAQ su Mini polpettoni in friggitrice ad aria

No, conta temperatura del centro più spesso.

No, usare stampi stabili che contengano i succhi.

Assorbono latte e si distribuiscono morbidi nel composto.

No, un centro grande richiede tempi più lunghi propri.

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