Birnen-Walnuss-Salat als wärmendes Herbstrezept mit saisonalen Zutaten und kräftigen Aromen
Herbst Rezept

Birnen-Walnuss-Salat

Feldsalat wird mit Birnenspalten, gerösteten Walnüssen, Blauschimmelkäse und einer Apfelessig-Honig-Vinaigrette angerichtet. Feldsalat muss trocken sein; Birne und Dressing kommen erst kurz vor dem Essen dazu, damit die Blätter nicht zusammenfallen. Ziegenkäse ersetzt den Blauschimmelkäse, Apfel funktioniert statt Birne.

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Gesamtzeit 15 Min.
Kalorien 350 kcal
Portionen 4 Portionen
Level Einfach
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Warum dieses Rezept funktioniert

Birnen-Walnuss-Salat Schritt für Schritt

Feldsalat muss trocken sein; Birne und Dressing kommen erst kurz vor dem Essen dazu, damit die Blätter nicht zusammenfallen. Feldsalat wird mit Birnenspalten, gerösteten Walnüssen, Blauschimmelkäse und einer Apfelessig-Honig-Vinaigrette angerichtet. Ziegenkäse ersetzt den Blauschimmelkäse, Apfel funktioniert statt Birne.

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Kochrezept

Birnen-Walnuss-Salat

Feldsalat wird mit Birnenspalten, gerösteten Walnüssen, Blauschimmelkäse und einer Apfelessig-Honig-Vinaigrette angerichtet. Feldsalat muss trocken sein; Birne und Dressing kommen erst kurz vor dem Essen dazu, damit die Blätter nicht zusammenfallen.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Zutaten vorbereiten

    Birnen: in Spalten schneiden. Blauschimmelkäse: zerbröseln.

  2. 2

    Zubereiten

    Feldsalat wird mit Birnenspalten, gerösteten Walnüssen, Blauschimmelkäse und einer Apfelessig-Honig-Vinaigrette angerichtet.

  3. 3

    Garpunkt beachten

    Feldsalat muss trocken sein; Birne und Dressing kommen erst kurz vor dem Essen dazu, damit die Blätter nicht zusammenfallen.

  4. 4

    Servieren

    Salatblätter mit wenig Dressing benetzen und Birnenspalten daraufsetzen. Walnüsse und Blauschimmelkäse zuletzt ergänzen, damit ihre kräftigen Aromen getrennt wahrnehmbar bleiben.

Küchenwissen

Tipps für Birnen-Walnuss-Salat

Wichtig für Birnen-Walnuss-Salat

Feldsalat muss trocken sein; Birne und Dressing kommen erst kurz vor dem Essen dazu, damit die Blätter nicht zusammenfallen.

Varianten

So passt du das Rezept an

Ziegenkäse ersetzt den Blauschimmelkäse, Apfel funktioniert statt Birne.

Nährwerte pro Portion

350kcal
26.0 gKohlenhydrate
10.0 gProtein
24.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Birnen-Walnuss-Salat

Feldsalat abwiegen, Birnen vorbereiten und Walnüsse getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Birnen-Walnuss-Salat erst danach beginnen.

Feldsalat muss trocken sein; Birne und Dressing kommen erst kurz vor dem Essen dazu, damit die Blätter nicht zusammenfallen.

Birnen-Walnuss-Salat abgedeckt kühlen. Für die Textur wichtig: Feldsalat muss trocken sein; Birne und Dressing kommen erst kurz vor dem Essen dazu, damit die Blätter nicht zusammenfallen. Reste möglichst am Folgetag essen.

Ziegenkäse ersetzt den Blauschimmelkäse, Apfel funktioniert statt Birne.

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