Saumon et brocoli en sauce claire sous fromage doré
Cuisine du quotidien Recette

Gratin saumon-brocoli à l’Air Fryer

Gratin saumon-brocoli à l’Air Fryer, fromage frais, lait et gouda. Précuire le brocoli et vérifier la cuisson des morceaux de poisson.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 44 min
Calories 453 kcal
Portions 2 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Brocoli précuit, saumon cru

Utiliser un plat d’environ 18 × 14 cm, avec moins de 4 cm de hauteur. Ces deux portions légères ne contiennent ni pâtes ni pommes de terre.

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Recette

Gratin saumon-brocoli à l’Air Fryer

Gratin saumon-brocoli à l’Air Fryer, fromage frais, lait et gouda. Précuire le brocoli et vérifier la cuisson des morceaux de poisson.

Ingrédients

2 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer

    Diviser le brocoli, précuire environ 3 minutes à l’eau bouillante et bien égoutter.

  2. 2

    Mélanger et assaisonner

    Couper le saumon en morceaux de 2,5 cm. Mélanger fromage frais, lait, sel et poivre. Verser avec brocoli et saumon dans le plat. Utiliser un plat résistant à la chaleur adapté à l’appareil, avec de l’espace autour pour l’air. Ne pas préchauffer avec du papier non maintenu.

  3. 3

    Cuire

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 170 °C. Cuire environ 18 minutes à 170 °C. Contrôler un gros morceau au centre ; prolonger sans fromage si nécessaire. Vérifier au moins 70 °C à cœur pendant 2 minutes dans la partie la plus épaisse ; prolonger si nécessaire.

  4. 4

    Vérifier et servir

    Ajouter le gouda et fondre environ 5 minutes à 180 °C. Sortir avec des gants et servir chaud.

Conseils de cuisine

Conseils pour Gratin saumon-brocoli à l’Air Fryer

Point important

Jeter l’eau du brocoli sans l’ajouter à la sauce.

Bien comprendre les portions

Un bol profond rallonge la cuisson du centre.

Variantes

Comment adapter cette recette

Le cabillaud de même taille demande aussi un contrôle de cuisson.

Ajouter l’aneth frais après cuisson.

Valeurs nutritionnelles par portion

453kcal
6.2 gGlucides
37.7 gProtéines
29.8 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Gratin saumon-brocoli à l’Air Fryer

Non, décongeler au réfrigérateur puis éponger.

Les tiges crues épaisses demandent plus de temps que le poisson.

Non, elle coulerait. Un plat fermé résistant à la chaleur est nécessaire.

Non, la base contient poisson, légumes et sauce.

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