Gnocchis en sauce tomate rouge avec mozzarella dorée
Cuisine du quotidien Recette

Gratin de gnocchis à la tomate à l’Air Fryer

Gratin de gnocchis à l’Air Fryer avec tomate et mozzarella. Précuire les gnocchis de pomme de terre, puis gratiner dans un plat bas.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 38 min
Calories 483 kcal
Portions 2 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Gnocchis tendres, fromage ajouté ensuite

Utiliser des gnocchis frais réfrigérés, pas des pâtes sèches. Un plat d’environ 18 × 14 cm garde une couche de 4 cm maximum pour chauffer régulièrement.

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Recette

Gratin de gnocchis à la tomate à l’Air Fryer

Gratin de gnocchis à l’Air Fryer avec tomate et mozzarella. Précuire les gnocchis de pomme de terre, puis gratiner dans un plat bas.

Ingrédients

2 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer

    Précuire les gnocchis à l’eau bouillante selon le paquet, environ 2 minutes. Bien égoutter et jeter l’eau de cuisson.

  2. 2

    Mélanger et assaisonner

    Mélanger tomate, ail, origan, sel et huile. Ajouter aux gnocchis dans le plat. Couper la mozzarella et la réserver. Utiliser un plat résistant à la chaleur adapté à l’appareil, avec de l’espace autour pour l’air. Ne pas préchauffer avec du papier non maintenu.

  3. 3

    Cuire

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 170 °C. Chauffer environ 13 minutes à 170 °C. Remuer délicatement jusqu’au fond pour chauffer aussi le centre.

  4. 4

    Vérifier et servir

    Ajouter la mozzarella et fondre encore 5 minutes à 180 °C. La sauce doit être fumante au centre aussi ; prolonger sinon.

Conseils de cuisine

Conseils pour Gratin de gnocchis à la tomate à l’Air Fryer

Point important

Une mozzarella très humide dilue la sauce. L’égoutter sur un linge propre avant.

Bien comprendre les portions

Un bol profond ne remplace pas le plat bas ; le centre y chauffe plus lentement.

Variantes

Comment adapter cette recette

Utiliser de la mozzarella de bufflonne bien égouttée ; la teneur en graisse peut varier.

Incorporer du basilic frais après cuisson plutôt que davantage d’herbes sèches dessus.

Valeurs nutritionnelles par portion

483kcal
68.9 gGlucides
16.2 gProtéines
13.8 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Gratin de gnocchis à la tomate à l’Air Fryer

Oui, la recette utilise des gnocchis frais précuits. Suivre en priorité le paquet.

Non, elle s’écoulerait. Un plat fermé adapté et résistant à la chaleur est nécessaire.

La sauce peut chauffer entièrement avant que le fromage ne colore trop.

Non, ils restent tendres dans la sauce ; seule la couche de fromage dore.

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