Tortillas gratinées au poulet effiloché et sauce tomate
Cuisine du quotidien Recette

Enchiladas au poulet à l’Air Fryer

Enchiladas au poulet à l’Air Fryer, sauce tomate et gouda. Précuire et effilocher le poulet, puis rouler dans des tortillas de blé.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 56 min
Calories 474 kcal
Portions 2 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Poulet précuit et tortillas souples

Quatre petits rouleaux donnent deux portions. Cette version au blé n’est pas une enchilada traditionnelle au maïs. Un plat d’environ 18 × 14 cm retient la sauce.

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Recette

Enchiladas au poulet à l’Air Fryer

Enchiladas au poulet à l’Air Fryer, sauce tomate et gouda. Précuire et effilocher le poulet, puis rouler dans des tortillas de blé.

Ingrédients

2 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer

    Couper le poulet en morceaux de 3 cm et pocher environ 15 minutes dans l’eau frémissante. Égoutter et effilocher avec des fourchettes propres. Ne pas laver la volaille crue. Nettoyer les mains et les ustensiles après contact avec la viande crue. Vérifier au moins 70 °C à cœur pendant 2 minutes dans la partie la plus épaisse ; prolonger si nécessaire.

  2. 2

    Mélanger et assaisonner

    Faire revenir l’oignon dans l’huile. Ajouter tomate, sel et épices, chauffer environ 3 minutes au total. Mélanger une partie au poulet.

  3. 3

    Cuire

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 170 °C. Assouplir les tortillas selon le paquet, garnir et poser jointure dessous. Ajouter sauce restante et gouda. Cuire environ 15 minutes à 170 °C. Utiliser un plat résistant à la chaleur adapté à l’appareil, avec de l’espace autour pour l’air. Ne pas préchauffer avec du papier non maintenu.

  4. 4

    Vérifier et servir

    Les rouleaux doivent être chauds au centre. Prolonger si besoin et servir deux par personne.

Conseils de cuisine

Conseils pour Enchiladas au poulet à l’Air Fryer

Point important

Mettre peu de sauce dedans pour éviter les déchirures.

Bien comprendre les portions

Riz et sauces supplémentaires ne sont pas inclus.

Variantes

Comment adapter cette recette

Précuire entièrement et effilocher aussi le blanc de dinde.

Incorporer le piment à la sauce, pas libre dans le panier.

Valeurs nutritionnelles par portion

474kcal
33.6 gGlucides
42.3 gProtéines
17.4 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Enchiladas au poulet à l’Air Fryer

Non, la cuisson courte exige du poulet entièrement précuit.

Elles sont souvent cassantes et demandent une autre préparation ; ici du blé.

Le poids maintient les rouleaux fermés.

Non, un plat fermé résistant à la chaleur évite les fuites.

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