Goulasse de boeuf aux poivrons comme recette d'automne réchauffée avec des ingrédients de saison et des saveurs fortes
Automne Recette

Goulasch de bœuf aux poivrons

Le goulasch de boeuf est bruni en portions puis légèrement braisé avec des oignons, des poivrons, de la pâte de tomate et du bouillon. La viande et les oignons ont besoin d'arômes torréfiés forts; le poivre peut ensuite être mis dans la casserole afin qu'il ne se décompose pas complètement. Les champignons ou les légumes-racines peuvent être rafraîchis avec eux, le stock de boeuf sans alcool suffit comme liquide.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 2 h 25 min
Calories 650 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Intermédiaire
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Ça dépend du goulasch de bœuf avec le paprika

La viande et les oignons ont besoin d'arômes torréfiés forts; les poivrons peuvent ensuite être mis dans la casserole afin qu'ils ne se décomposent pas complètement. Le goulasch de boeuf est bruni en portions puis légèrement braisé avec des oignons, des poivrons, de la pâte de tomate et du bouillon. Les champignons ou les légumes-racines peuvent être rafraîchis avec eux, le stock de boeuf sans alcool suffit comme liquide.

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Recette

Goulasch de bœuf aux poivrons

Le goulasch de boeuf est bruni en portions puis légèrement braisé avec des oignons, des poivrons, de la pâte de tomate et du bouillon. La viande et les oignons ont besoin d'arômes torréfiés forts; le poivre peut ensuite être mis dans la casserole afin qu'il ne se désintègre pas complètement.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Oignons: coupés en bandes. Poivrons : dés.

  2. 2

    Préparer

    Le goulasch de boeuf est bruni en portions puis légèrement braisé avec des oignons, des poivrons, de la pâte de tomate et du bouillon.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    La viande et les oignons ont besoin d'arômes torréfiés forts; les poivrons peuvent ensuite être mis dans la casserole afin qu'ils ne se décomposent pas complètement.

  4. 4

    Servir

    Servir le goulasch seulement lorsque la viande cède sans résistance et que la sauce est crémeuse. Ajouter les lanières de poivre peu de temps avant la fin afin qu'elles restent reconnaissables.

Conseils de cuisine

Conseils pour Goulasch de bœuf aux poivrons

Important pour le goulasch de bœuf avec paprika

La viande et les oignons ont besoin d'arômes torréfiés forts; les poivrons peuvent ensuite être mis dans la casserole afin qu'ils ne se décomposent pas complètement.

Variantes

Comment adapter cette recette

Les champignons ou les légumes-racines peuvent être ragoûtés, le stock de boeuf sans alcool suffit comme liquide.

Valeurs nutritionnelles par portion

650kcal
20.0 gGlucides
48.0 gProtéines
40.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Goulasch de bœuf aux poivrons

Peser le goulasch de boeuf, préparer les oignons et garder les poivrons séparément, et seulement ensuite commencer le processus principal de cuisson du goulash de boeuf avec des poivrons.

La viande et les oignons ont besoin d'arômes torréfiés forts; les poivrons peuvent ensuite être mis dans la casserole afin qu'ils ne se décomposent pas complètement.

Refroidissement rapide de la goulasse de bœuf avec des poivrons. En cas de réchauffage, notez : La viande et les oignons ont besoin d'arômes torréfiés forts; les poivrons peuvent ensuite être mis dans la casserole afin qu'ils ne se désintègrent pas complètement. Chauffer les restes une seule fois complètement.

Les champignons ou les légumes-racines peuvent être ragoûtés, le stock de boeuf sans alcool suffit comme liquide.

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