Éviter les pointes trop fines
Les pointes minces brunissent plus tôt que les matraques épaisses. Triez les pièces inégales au lieu de les laisser toutes dans le panier pour la même longueur.
Cuisine du quotidien Recette
Carottes au miel et au thym à l’Air Fryer
Les bâtonnets de carottes sont cuits avec de l'huile et du thym dans l'air fritter. Le miel est distribué tard afin qu'il couvre les carottes douces au lieu de devenir sombre tout au long de la cuisson.
Temps total
28 min
Calories
150 kcal
Portions
2 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Étaler le miel à la fin
La douceur devrait soutenir le goût de la carotte et ne pas se reposer sur une couche épaisse collante. Batons d'un centimètre d'épaisseur, cuire assez uniformément; couper les bouts très fins mieux ou les retirer plus tôt. La quantité de base est deux plats de côté de légumes généreux. Les valeurs nutritionnelles se réfèrent à la quantité totale de miel et d'huile utilisée.
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Recette
Carottes au miel et au thym à l’Air Fryer
Les carottes coupées uniformément sont rôties en premier. La fine glaçure de miel ne sera ajoutée que dans les dernières minutes.
Ingrédients
2 portions
Préparation
-
1
Couper en bâtonnets
Couper les carottes en bâtons d'environ 6 cm de long et 1 cm d'épaisseur. Couper les pièces très épaisses de façon à ce qu'elles soient toutes d'une épaisseur similaire.
-
2
Assaisonner et commencer à rôtir
Mélanger avec l'huile, le thym, le sel et le poivre. Préchauffer pendant 3 minutes à 180 °C si nécessaire. Ajouter les carottes de façon lâche dans le panier et cuire 12 minutes à 180 °C, mélanger après 6 minutes.
-
3
Ajouter le miel
Retirer le panier et mélanger soigneusement les carottes avec le miel. Remettre et cuire environ 3 minutes. La glaçure devrait briller, pas noir.
-
4
Vérifier la tendreté
Vérifiez une pièce plus épaisse avec la fourchette. Est-il encore difficile, cuire à 160 °C un peu plus longtemps et contrôler plus souvent. Servir comme deux plats de côté de légumes.
Conseils de cuisine
Conseils pour Carottes au miel et au thym à l’Air Fryer
Mettre le miel sur les carottes
Ne versez pas le miel sur la base chaude vide du panier. Mélanger les matraques à l'extérieur du appareil inséré et continuer la cuisson.
Variantes
Comment adapter cette recette
Remplacer le miel par la même quantité de sirop d'érable et ajouter tard. Le plat d'accompagnement est donc préparé sans miel.
Remplacez le thym par 1 g de romarin finement haché. Mieux vaut éviter les aiguilles entières.
Valeurs nutritionnelles par portion
150kcal
18.7 gGlucides
1.8 gProtéines
5.8 gLipides
Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Carottes au miel et au thym à l’Air Fryer
Il peut devenir trop sombre dans une chaleur prolongée. Ici, il vient seulement dans les trois dernières minutes; observer la couleur.
Les petites carottes très fines peuvent fonctionner, mais nécessitent un test de cuisson séparé. Le temps de cette recette se réfère à environ 1 cm de matraques d'épaisseur.
Les 400 g de carottes pelées produisent deux plats de côté de légumes. La viande, le poisson, les céréales ou d'autres composants principaux ne sont pas inclus.
Oui, utilisez environ un tiers de la feuille fraîche et distribuez avec l'huile. Le calcul de base utilise la quantité fraîche spécifiée.
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