Quartiers de radicchio rouge-violet rôtis avec morceaux de noix
Cuisine du quotidien Recette

Radicchio aux noix à l’Air Fryer

Radicchio aux noix à l’Air Fryer et miel. Rôtir d’abord les petits quartiers puis ajouter noix et miel à la fin pour éviter de brûler.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 24 min
Calories 150 kcal
Portions 2 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Feuilles amères et douceur légère

Deux petits accompagnements. Le radicchio reste amer ; le miel adoucit sans transformer en salade sucrée. Un petit trognon maintient les feuilles.

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Recette

Radicchio aux noix à l’Air Fryer

Radicchio aux noix à l’Air Fryer et miel. Rôtir d’abord les petits quartiers puis ajouter noix et miel à la fin pour éviter de brûler.

Ingrédients

2 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer

    Couper un petit radicchio en quatre. Laver, sécher et garder un peu de base pour tenir. Enrober huile, sel et poivre.

  2. 2

    Mélanger et assaisonner

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 170 °C. Rôtir dans un plat bas environ 8 minutes à 170 °C, retourner une fois. Casser les noix et mélanger miel et citron. Utiliser un plat résistant à la chaleur adapté à l’appareil, avec de l’espace autour pour l’air. Ne pas préchauffer avec du papier non maintenu.

  3. 3

    Cuire

    Ajouter noix et miel aux quartiers presque tendres. Cuire encore environ 3 minutes à 170 °C et surveiller les bords.

  4. 4

    Vérifier et servir

    Bases tendres, bords non noirs. Retirer le trognon dur et servir avec noix et jus.

Conseils de cuisine

Conseils pour Radicchio aux noix à l’Air Fryer

Point important

Ne pas laisser les pointes libres se dresser vers la résistance.

Bien comprendre les portions

Pain et fromage en plus, non compris dans les valeurs.

Variantes

Comment adapter cette recette

Le sirop d’érable remplace le miel pour une variante végane ; valeurs différentes.

Utiliser un peu de balsamique plutôt que citron.

Valeurs nutritionnelles par portion

150kcal
7.4 gGlucides
3.4 gProtéines
11.4 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Radicchio aux noix à l’Air Fryer

Non, elle caractérise le radicchio. Douceur et acidité équilibrent, pas suppriment.

Elles dorent avant que les bases fermes soient tendres.

Quartiers plus épais, durée accrue. La méthode prévoit de petites pièces régulières.

Non, un léger rôti suffit. Contrôler tôt et réduire trop de chaleur.

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