Cœurs d’artichauts sous une fine croûte dorée au parmesan
Cuisine du quotidien Recette

Artichauts au parmesan à l’Air Fryer

Artichauts au parmesan à l’Air Fryer et chapelure. Égoutter et bien sécher des cœurs cuits en saumure avant de les gratiner légèrement.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 25 min
Calories 198 kcal
Portions 2 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Des cœurs cuits, pas des artichauts crus

Deux petits accompagnements avec cœurs en saumure, pas à l’huile. Le parmesan utilise habituellement une présure animale : pas de classement végétarien automatique.

Cuisine méditerranéenne Recettes à l’Air Fryer Légumes Fromage

Recette

Artichauts au parmesan à l’Air Fryer

Artichauts au parmesan à l’Air Fryer et chapelure. Égoutter et bien sécher des cœurs cuits en saumure avant de les gratiner légèrement.

Ingrédients

2 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer

    Bien égoutter et sécher. Couper les gros cœurs pour une épaisseur régulière et retirer les feuilles dures.

  2. 2

    Mélanger et assaisonner

    Mélanger huile, ail et poivre dans un plat bas. Répartir parmesan et chapelure en fine couche sur les coupes. Utiliser un plat résistant à la chaleur adapté à l’appareil, avec de l’espace autour pour l’air. Ne pas préchauffer avec du papier non maintenu.

  3. 3

    Cuire

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 180 °C. Cuire environ 12 minutes à 180 °C. Cœurs chauds à cœur et croûte dorée seulement. Surveiller tôt si coloration forte.

  4. 4

    Vérifier et servir

    Ajouter citron après cuisson et sortir à la cuillère. Servir en accompagnement ou petite entrée.

Conseils de cuisine

Conseils pour Artichauts au parmesan à l’Air Fryer

Point important

La saumure sale déjà ; goûter avant d’ajouter du sel.

Bien comprendre les portions

Pain, sauce et autres entrées non compris.

Variantes

Comment adapter cette recette

Choisir un fromage dur à présure microbienne pour une version végétarienne.

Mélanger du zeste fin à la chapelure.

Valeurs nutritionnelles par portion

198kcal
9.8 gGlucides
9.7 gProtéines
9.7 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Artichauts au parmesan à l’Air Fryer

Non, nettoyage et précuisson demandent autre méthode. Durée pour cœurs cuits.

Ils apportent huile et épices. Égoutter et revoir huile et valeurs.

Les coupes humides diluent l’huile. Sécher et presser légèrement.

Il utilise traditionnellement une présure animale. Choisir un remplacement adapté si nécessaire.

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