Qué tener en cuenta
Escurrir jugos del tomate para no mojar tortillas.
Cocina cotidiana Receta
Wraps de pollo crujiente en freidora de aire
Wraps de pollo crujiente en freidora de aire con lechuga y salsa de yogur y mostaza. Separar verdura y salsa del pollo crudo al preparar.
Tiempo total
38 min
Calorías
519 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Pollo crujiente y lechuga fresca
Dos tortillas grandes dan dos wraps. Solo pollo empanado se cocina al aire. Añadir lechuga y tomate después, sin hornear.
Almuerzo
Cena diaria
Recetas para freidora de aire
Carne
Receta
Wraps de pollo crujiente en freidora de aire
Wraps de pollo crujiente en freidora de aire con lechuga y salsa de yogur y mostaza. Separar verdura y salsa del pollo crudo al preparar.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Lavar y secar lechuga, cortar tomate. Mezclar yogur, mostaza y limón, refrigerar. Separar antes de tocar carne cruda.
-
2
Mezclar y sazonar
Cortar pollo en tiras de unos 1,5 cm, sazonar. Pasar por harina, huevo y pan rallado. Pincelar aceite y quitar migas sueltas. No lavar las aves crudas. Limpiar manos y utensilios después del contacto con carne cruda.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 180 °C. Hornear tiras separadas unos 15 minutos a 180 °C, girar a mitad. Comprobar zona gruesa. Más tandas con cesta pequeña, no apilar. Comprobar al menos 70 °C en el centro durante 2 minutos en la parte más gruesa; prolongar si hace falta.
-
4
Comprobar y servir
Ablandar tortillas según envase. Rellenar con salsa, lechuga, tomate y pollo cocido. Doblar, enrollar y cortar con cuchillo limpio.
Consejos de cocina
Consejos para Wraps de pollo crujiente en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Tortillas y salsa incluidas, otras salsas no.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Tiras de pavo requieren mismo control interior.
Añadir pimentón a harina sin más sal.
Valores nutricionales por ración
519kcal
54.2 gHidratos de carbono
43.1 gProteínas
13.1 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Wraps de pollo crujiente en freidora de aire
No, verdura y salsa se añaden tras cocinar carne.
Prepararla antes de carne, tapar, refrigerar con cuchara separada.
Frías y secas son frágiles. Calentar según envase y no llenar mucho.
No, centro de tira gruesa también debe cocerse.
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