Pastel de pavo cocido cortado con zanahoria fina
Cocina cotidiana Receta

Pastel de pavo y zanahoria en freidora de aire

Pastel de pavo y zanahoria en freidora de aire con avena. Picar pechuga fresca, formar bajo y comprobar la cocción hasta el centro.

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Tiempo total 58 min
Calorías 197 kcal
Raciones 3 raciones
Dificultad Fácil
Por el Publicada el Aprobada por el equipo editorial

Por qué funciona esta receta

Un pastel bajo se cocina uniforme

Tres porciones sin salsa ni guarnición. Molde de unos 18 × 10 cm y mezcla cruda máxima de 3 cm. Pechuga sin piel ni grasa añadida, no cualquier picada comercial.

Cena diaria Recetas para freidora de aire Carne

Receta

Pastel de pavo y zanahoria en freidora de aire

Pastel de pavo y zanahoria en freidora de aire con avena. Picar pechuga fresca, formar bajo y comprobar la cocción hasta el centro.

Ingredientes

3 raciones

Preparación

  1. 1

    Preparar

    Remojar avena en leche unos 5 minutos. Rallar zanahoria y picar cebolla muy finas. Mantener carne fría. No lavar las aves crudas. Limpiar manos y utensilios después del contacto con carne cruda.

  2. 2

    Mezclar y formar

    Mezclar brevemente bien con carne, huevo, mostaza, sal y pimienta. Aceitar y repartir uniforme, sin formar pieza alta. Alisar. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.

  3. 3

    Cocinar

    Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 160 °C. Cocinar unos 35 minutos a 160 °C. Medir centro grueso, no molde caliente. Prolongar si hace falta; dorado no basta. Comprobar al menos 70 °C en el centro durante 2 minutos en la parte más gruesa; prolongar si hace falta.

  4. 4

    Comprobar y servir

    Sacar con guantes y cortar con cuidado. Servir jugos. Color claro no justifica centro rosado.

Consejos de cocina

Consejos para Pastel de pavo y zanahoria en freidora de aire

Qué tener en cuenta

Verduras finas evitan trozos duros de cebolla.

Cómo interpretar las porciones

Picada más grasa cambia valores y jugos.

Variantes

Cómo adaptar esta receta

Calabacín rallado exprimido cambia humedad; revisar unión.

Añadir un poco de pimentón a mezcla.

Valores nutricionales por ración

197kcal
7.6 gHidratos de carbono
28.3 gProteínas
5.4 gGrasas

Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.

Preguntas frecuentes

Preguntas sobre Pastel de pavo y zanahoria en freidora de aire

Pechuga fresca sin piel ni grasa añadida. Otras mezclas tienen otros valores.

Centro alto denso tarda más. Forma baja forma parte del tiempo.

No sin revisar unión entre carne magra, verdura y avena.

Pavo magro. Evitar cocción extra y servir jugos.

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