Lenteja sopa con salchichas como una receta de invierno para los días fríos y cocina familiar acogedora
Invierno Receta

Sopa de lentejas con salchichas

Lentejas, zanahorias, patatas y puerros cocinan con mejorana en caldo de verduras, luego calientan las rebanadas de salchichas. Añadir vinagre sólo al final, porque la acidez puede retrasar el ablandamiento de las lentejas. El tofu ahumado reemplaza las salchichas, el apio complementa las verduras de raíz.

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Tiempo total 1 h
Calorías 480 kcal
Raciones 4 raciones
Dificultad Fácil
Por el Publicada el Actualizada el Aprobada por el equipo editorial

Por qué funciona esta receta

Lo que importa en la sopa de lentejas con salchichas

Añadir vinagre al final, porque la acidez puede retrasar el ablandamiento de las lentejas. Lentejas, zanahorias, patatas y puerros cocinan con mejorana en caldo de verduras, luego calientan las rebanadas de salchicha. El tofu ahumado reemplaza las salchichas, el apio complementa las verduras de raíz.

Almuerzo Recetas en una sola olla Cena diaria Carne

Receta

Sopa de lentejas con salchichas

Lentejas, zanahorias, patatas y puerros se cocinan con mejorana en caldo de verduras, luego se calientan las rebanadas de salchichas. Añadir vinagre sólo al final, porque la acidez puede retrasar el ablandamiento de las lentejas.

Ingredientes

4 raciones

Preparación

  1. 1

    Preparar los ingredientes

    Salchichas vienesas: cortadas en rodajas. Zanahorias: dados. Patatas: dados. Puerro: cortado en anillos.

  2. 2

    Preparar

    Lentejas, zanahorias, patatas y puerros se cocinan con mejorana en caldo de verduras, luego se calientan las rebanadas de salchichas.

  3. 3

    Comprobación de la eficacia

    Añadir vinagre sólo al final, porque la acidez puede retrasar el ablandamiento de las lentejas.

  4. 4

    Servir

    Deje que las rodajas de salchicha hiervan a fuego lento sólo en la sopa de lentejas. Sazonar con vinagre y pimienta y luego llenar la sopa en platos profundos sin más ebullición.

Consejos de cocina

Consejos para Sopa de lentejas con salchichas

Importante para la sopa de lentejas con salchichas

Añadir vinagre sólo al final, porque la acidez puede retrasar el ablandamiento de las lentejas.

Variantes

Cómo adaptar esta receta

El tofu ahumado reemplaza las salchichas, el apio complementa las verduras de raíz.

Valores nutricionales por ración

480kcal
46.0 gHidratos de carbono
24.0 gProteínas
22.0 gGrasas

Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.

Preguntas frecuentes

Preguntas sobre Sopa de lentejas con salchichas

Pesar lentejas marrones, preparar salchichas vienesas y mantener separadas las zanahorias. Comience el proceso principal de cocción de la sopa de lentejas con salchichas sólo después.

Añadir vinagre sólo al final, porque la acidez puede retrasar el ablandamiento de las lentejas.

Enfría rápidamente con sopa de lentejas y salchichas. Si se recalienta, tenga en cuenta: sólo añadir vinagre al final, ya que la acidez puede retrasar el ablandamiento de las lentejas. Calentar las sobras sólo una vez completamente.

El tofu ahumado reemplaza las salchichas, el apio complementa las verduras de raíz.

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