Déjalos ir.
Después de insertar, deje de hervir el caldo burbujeando. Calentar el relleno suavemente sin romper la masa de pastelería abierta o se vuelve nublado.
Alemana Receta
Maultaschen en caldo
Llevar el caldo a ebullición con la zanahoria, el puerro y el apio y hervir a fuego lento para infundir durante unos minutos. Sazona el caldo con sal, pimienta y nuez moscada. Agregue el Maultaschen y deje suavemente a fuego lento hasta que esté caliente. Poner el Maultaschen en un plato con el caldo y servir con las cebollinas.
Tiempo total
35 min
Calorías
420 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Maultaschen en caldo paso a paso
Coloque el Maultaschen en la sartén y déjelos cocer a fuego lento hasta que estén calientes. Poner el Maultaschen en un plato con el caldo y servir con las cebolletas.
Cenas rápidas
Almuerzo
Recetas alemanas
Pasta
Receta
Maultaschen en caldo
Llevar el caldo a ebullición con la zanahoria, el puerro y el apio y hervir suavemente durante unos minutos. Sazona el caldo con sal, pimienta y nuez moscada.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Preparar el stock
Llevar el caldo a ebullición con la zanahoria, el puerro y el apio y hervir suavemente durante unos minutos.
-
2
Sazonar al gusto
Agregue sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
-
3
Maultaschen
Agregue el Maultaschen y cocine suavemente a fuego lento hasta que esté caliente.
-
4
Servir
Ponga las albóndigas en un plato con el caldo y sirva con las cebollinas.
Consejos de cocina
Consejos para Maultaschen en caldo
Cortar finamente las verduras de sopa
Los palitos de zanahoria fina, los cubos de apio pequeños y los anillos de puerro delgados se cocinan rápidamente y se pueden cucharar junto con la bolsa bucal y el caldo.
Prueba primero el caldo
Equilibra la sal, la pimienta y la nuez moscada antes de los bocados. Los productos terminados pueden desprender sazonamiento, así que sólo cuidadosamente correcto después de tirar.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Utilice un caldo de verduras fuerte hecho de cebolla tostada, apio, zanahoria y puerro. Las albóndigas de peluche vegetarianas lo convierten en un plato principal sin carne.
Justo antes de servir, agregue pequeños cubos de huevo al caldo caliente. Espolvorear con cebolleta y perejil para conservar el color y el sabor.
Valores nutricionales por ración
420kcal
46.0 gHidratos de carbono
22.0 gProteínas
16.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Maultaschen en caldo
Como un curso principal, dos grandes Maultaschen por persona son generalmente suficientes. Si usted tiene Maultaschen pequeño o como un curso de sopa, ajustar la cantidad en consecuencia a tres a cuatro piezas.
Las albóndigas precocinadas suelen tardar de 8 a 10 minutos a fuego bajo. Las albóndigas caseras crudas tardan un poco más dependiendo del espesor de la masa.
Congele las albóndigas y el caldo por separado para que la masa de pasta no se vuelva demasiado suave. Descongelar lentamente y calentar los bolsillos en el caldo caliente.
Los rollos de cebollino son clásicos; también caben perejil, aros de puerro o unas cebollas asadas. Dosis vigorosa inserta con moderación para que el caldo siga siendo el foco.
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