Hendiduras de manzana caliente con canela, avena y nueces de la freidora de aire
Cocina estacional Receta

Manzanas con canela en freidora de aire

Las manzanas ácidas se cocinan en molde pequeña con jugo de limón y poco jarabe de arce. La cobertura de avena-walnut se agrega más tarde y permanece crujiente.

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Tiempo total 24 min
Calorías 250 kcal
Raciones 4 raciones
Dificultad Fácil
Por el Publicada el Actualizada el Aprobada por el equipo editorial

Por qué funciona esta receta

Manzanas de canela cálidas con avena crujiente

Las manzanas de canela son particularmente buenas en molde pequeña en la freidora de aire: el jugo de fruta se conserva y el azúcar no puede caer en la cesta. El relleno se distribuye sólo después de la mitad del tiempo de cocción, por lo que las nueces y la harina de avena asada sin oscurecer.

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Receta

Manzanas con canela en freidora de aire

Las hendiduras de manzana caliente con canela, harina de avena y nueces se cocinan en la freidora de aire para un postre rápido con frutas suaves y cobertura asada.

Ingredientes

4 raciones

Preparación

  1. 1

    Manzanas cortadas

    Cortar las manzanas en cuartos, desnuclearlas y cortarlas en gajos de aproximadamente 1,5 cm de espesor. No es necesario pelarlas en caso de piel delgada e indemne.

  2. 2

    Condimentos de frutas

    Mezcle las hendiduras de manzana con jugo de limón, jarabe de arce, canela y vainilla y póngalas en una pequeña molde resistente al calor.

  3. 3

    Mezclar Topping

    Mezclar la harina de avena, las nueces, la mantequilla derretida y la sal en un tazón.

  4. 4

    Manzanas fritas

    Precaliente la freidora de aire a 180 °C. Use el molde y cocine las manzanas durante 7 minutos.

  5. 5

    Topping tostado

    Revuelva las manzanas, extienda la mezcla de avena libremente y cocine por otros 5 a 7 minutos hasta que las frutas estén suaves y las nueces estén doradas.

  6. 6

    Servir tibio

    Retire la molde cuidadosamente. Deje enfriar las manzanas de canela durante 3 minutos y servir con yogur natural.

Consejos de cocina

Consejos para Manzanas con canela en freidora de aire

Elija las manzanas Sauerliche

Boskoop, Elstar o Braeburn conservan aroma y alguna estructura. Variedades muy harinosas se desintegran rápidamente en el mus.

Añadir topping más tarde

Las nueces y la harina de avena asadas más rápido que las manzanas se vuelven blandas. Por la adición posterior no se queman.

Mantener el jugo en molde

Una molde cerrada recoge jugo de fruta y jarabe. Directamente en la cesta perforada, ambos gotearían para calentar.

Variantes

Cómo adaptar esta receta

Reemplazar dos manzanas por peras sólidas. Cortar las peras un poco más gruesas para que no se derrumben antes de las manzanas.

Reemplazar las nueces con 25 g de semillas de calabaza o girasol. Comprobar la idoneidad de todos los productos utilizados para alergias.

Valores nutricionales por ración

250kcal
34.0 gHidratos de carbono
4.0 gProteínas
12.0 gGrasas

Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.

Preguntas frecuentes

Preguntas sobre Manzanas con canela en freidora de aire

Las variedades ácidas y formalmente estables como Boskoop, Elstar o Braeburn siguen siendo aromáticas. Las manzanas de flor se desintegran más rápido.

No. Una concha delgada e intacta puede permanecer en ella después de un lavado completo. Las gajos peladas se vuelven un poco más suaves.

Se recomienda una molde porque absorbe jugo de fruta y jarabe de arce. El líquido azucarado no debe caer en el base del equipo.

Enfriado y cubierto en la nevera durante un máximo de dos días. El topping se vuelve suave y se puede refrescar por separado.

Sí. El jarabe de arce se puede reducir u omitir, especialmente con las manzanas dulces. Afecta principalmente la dulzura y el dorado.

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